如表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明：
| 配料 | 氯化钠、碘酸钾 |
| 含碘量 | （20mg～40mg）/kg |
| 保质期 | 18个月 |
| 食用方法 | 勿长时间炖炒 |
| 贮藏指南 | 避热、避光、密封、防潮 |
（2）用单质碘与氯酸钾发生置换反应可制得碘酸钾，该反应的化学方程式为______；
（3）500g该“加碘食盐”中碘酸钾最多约为______mg（计算结果保留一位小数）．
有一瓶因保存不当而部分变质的氢氧化钠固体（假设杂质只有碳酸钠），为测定其组成，称取一定质量固体样品，向其中滴加溶质质量分数为7.3%的稀盐酸，放出二氧化碳气体质量与加入稀盐酸的质量关系如图所示．试求：根据对物质的存在或性质或用途的描述，写出该物质的化学式及物质的类别（单质、氧化物、酸、碱、盐、有机物）
| 物质的存在、性质、用途 | 化学式 | 物质类别 |
| 在自然界中以气、液、固三态存在，地球表面约70%被它覆盖 | ________ | ________ |
| 地壳中含量最多的金属元素 | ________ | ________ |
| 人体胃液中呈酸性的物质 | ________ | ________ |
| 在农业生产中，常用于改良土壤酸性的物质 | ________ | ________ |
| 草木灰可作肥料，它的主要成分 | ________ | ________ |