21、小明看到家中买了一个多月的面粉，怀疑不能再吃，可母亲说，面粉还是好好的，为什么不能吃呢？他决定对家中的面粉做一次新鲜度的检验，他首先收集了有关信息：
（1）久置的面粉由于空气中的氧气、水分和各种微生物的作用，会分解成醇和各种有机酸，导致变质，变质的面粉中有机酸的含量增多．
（2）有机酸和盐酸一样可用NaOH溶液中和，根据面粉中酸的含量可以确定面粉是否新鲜或变质．
（3）如果要测定的面粉消耗的NaOH与同等质量的新鲜面粉消耗的NaOH相仿，说明是新鲜的，如果消耗的氢氧化钠溶液体积是标准液的2.5倍以上，说明面粉已经变质，不能食用，若在2.5倍以下，则面粉不够新鲜，不过还能食用．
小明实验探究的目标是．
以下是小明同学对自己家中面粉的检测：
（1）在150mL的烧杯中加入40mL纯净水，再加入5g新鲜的面粉，滴几滴酚酞试液，混合搅拌均匀，到没有任何面团存在为止；
（2）往烧杯中滴入10%的氢氧化钠溶液，边加边搅拌，直到混合物呈浅红色，并在1～2分钟内不褪色为止，消耗NaOH溶液10mL；
（3）取少量家里的面粉，用同样的办法同样的氢氧化钠溶液滴入面粉与水的混合物中，消耗了NaOH溶液15mL．
请你帮他解决一些问题：
①实验中酚酞的作用是．
②把面粉放进水中时，你可以用家中来搅拌；面粉与水形成的是溶液吗？．
③小明在实验时，自家面粉消耗的NaOH溶液的体积是新鲜面粉消耗的倍，你认为他可能得出的结论是，对这个结论，请你做出合理的评价．

6、久置于空气中的石灰水，其表面会形成一层白膜．此时溶液的pH比变化前溶液的pH（　　）

5、2005年3月22日“世界水日”联合国确定生命之水国际行动10年，主题是“生命之水”，我国确定的中国水周宣传主题“保障饮水安全，维护生命健康”，下列关于水的说法中错误的是（　　）

27、已知维生素B₂的化学式为C₁₇H₂₁O₆N₄，根据你已学的化学知识回答：
（1）维生素B₂是 （填有机物或无机物），维生素B₂是否为人体必须的营养物质 （填是或否）
（2）维生素B₂是由 种元素组成，其中N、O元素的质量比为 ．
（3）维生素B₂的相对分子质量为 ．

24、下表列出了两种食品的部分营养成分，请仔细阅读后回答下列问题：

（1）甲乙两种食品比较营养成分含量较高的是 ，所列的营养成分属有机物的有 类．
（2）某同学到野外去探险，在上述食品中进行选择，你建议他携带的食品是 （选填甲或乙），你建议的依据是 ．