27、维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同.下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量.
一、[实验目的]测定不同饮料中维生素C的含量.
二、[实验原理]
(1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;
(2)淀粉遇到碘水变
色..
三、[实验试剂]碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水.
四、[实验过程]步骤1:在4支试管中分别盛有3.01mL的下列物质:①蒸馏水,②标准维生素C溶液,③橙汁,④果味饮料.分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液.
步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①-④支试管中逐滴加碘水至刚好变色,记录滴数.
五、[实验记录]
测定物质
滴入碘水的数量(滴) 1 8 15 5
试回答:(1)你认为小明测定的两种饮料中,
的维生素C的含量较高;
(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的,你认为呢?请说明理由:
不是多余的,因为测定标准维生素C溶液是
确定维生素C含量的标准,以便估算出饮料中维生素C的浓度

(3)化学实验需要控制变量.下列
ABD
(填序号)情况会影响到测定结果
A、每次实验所用饮料的颜色不同
B、量取的被测试物质的体积不同.
C、试管的大小不同
D、没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水
六、[回顾与反思]实验中所用的淀粉溶液的作用是
验证维生素C是否与碘水完全反应
 0  27743  27751  27757  27761  27767  27769  27773  27779  27781  27787  27793  27797  27799  27803  27809  27811  27817  27821  27823  27827  27829  27833  27835  27837  27838  27839  27841  27842  27843  27845  27847  27851  27853  27857  27859  27863  27869  27871  27877  27881  27883  27887  27893  27899  27901  27907  27911  27913  27919  27923  27929  27937  211419 

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