【题目】阅读下面科普短文（原文作者：许谦，有删改）
酸奶口感酸甜，营养丰富，是深受人们喜爱的一种乳制品。与普通牛奶比较，酸奶中的蛋白质和钙更易被人体消化吸收,是乳糖不耐症患者的良好食品。
通常的酸奶是将牛奶发酵而制成的。牛奶中主要含有蛋白质、乳糖和脂肪。在发酵过程中，乳酸菌把乳糖（C12H22O11）转化成乳酸（C3H6O3），使得牛奶的酸度升高。随着酸度增加，蛋白质分子互相连接，形成了一个巨大的“网络”，这个“蛋白质网络”把乳糖、水、脂肪颗粒都“网”在其中。所以，奶变“粘”、变“酸”了。
酸奶中含有大量活力较强的乳酸菌。乳酸菌可抑制某些腐败菌和病原菌的繁殖,从而维持人体内，尤其是肠道内正常的微生态平衡，促进食物的消化吸收。酸奶在储藏和配送过程中，乳酸菌的数量会因乳酸的过量积聚而明显减少，而酸奶的乳酸积聚又会影响到酸奶的酸度。有研究者选取某种市面常见的酸奶进行实验，数据如下表所示。
表某品牌酸奶酸度的变化
温度/℃ 时间/天酸度/°T | 4 | 28 | 37 |
0 | 67.7 | 67.7 | 67.7 |
2 | 73.9 | 77.1 | 79.2 |
4 | 76.4 | 82.7 | 86.3 |
6 | 85.5 | 92.2 | 98.9 |
8 | 90.2 | 98.7 | 113.2 |
1999年颁布的国标GB2746-1999中，对成品酸奶的酸度规定为“酸度不小于70°T”。按照一般人的接受程度，酸奶酸度不能超过100°T。
依据文章内容回答下列问题。
（1）乳酸是由乳糖转化生成的，请比较二者的化学式，分析它们的相同点和不同点。
相同点：_____。
不同点：_____。
（2）实验中所用酸奶若在37℃条件下储存，_____天后，酸度一定会超出一般人的接受程度。（填字母序号，下同）
A 2 B 4 C 5 D 8
（3）由表中实验数据可知，影响酸奶酸度的因素有_____。
（4）下列关于酸奶的说法正确的是_____。
A 酸奶适用于乳糖不耐症患者食用
B 酸奶放置时间越长，乳酸菌含量越高
C 酸奶中的乳酸菌对人类身体有害无益
D 酸奶变“粘”与蛋白质分子相互连接形成巨大“网络”有关
【题目】某化学兴趣小组将光亮铜片放在酒精灯火焰上灼烧，发现表面变黑，他们对黑色物质来源产生了兴趣，铜片表面黑色物质是什么呢？
（查阅资料）
（1）酒精不充分燃烧产生炭黑(即黑烟)；
（2）氧气的化学性质比较活泼，加热条件下能与金属铜反应生成黑色的氧化铜。
（3）氧化铜能与硫酸反应生成硫酸铜和水；炭黑难溶于水，且与硫酸不发生反应。
（猜想与假设）
猜想1：黑色固体是炭黑。
猜想2：黑色固体是空气中的氧气与铜反应生成的氧化铜。
猜想3：黑色固体既有炭黑又有氧化铜。
（进行实验）
实验步骤和方法 | 实验现象 | 实验结论 |
实验一：取一小段光亮铜片，放入试管内，然后用试管夹夹持试管，放在酒精灯的外焰部位加热。 | 铜片变黑 | （1）猜想1不正确。 （2）黑色固体可能与空气中的_____有关。 |
实验二：取一试管，将一小段光亮铜片放入试管中，塞上胶塞，并用注射器抽出试管内的空气，封好胶塞，并加热，趁热取下胶塞，观察现象。 | 打开胶塞前铜片不变黑； 打开胶塞后铜片变黑 | 猜想2正确 |
实验三：将在酒精灯火焰上灼烧后的附着黑色固体的铜片，投入到盛有稀硫酸的试管中。 | _____。 | 猜想3不正确 |
（反思拓展）
（1）实验二用注射器抽出试管内空气的目的是____。
（2）通过实验一和实验三分别得出猜想1和猜想3不正确，两个实验是从两个角度进行设计实验方案的，实验一的角度是_____；实验三的角度是____。
（3）金属铜与氧气反应的化学方程式是____。
【题目】控制变量是实验探究的重要方法，请回答下列问题：
实验 编号 | 一、探究人体呼出气体中二氧化碳与空气中的含量不同 | 二、探究影响品红扩散快慢的因素 | 三、铁钉锈蚀条件的探究 |
实验 设计 |
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实验 分析 | 本实验条件除了要控制两个盛装气体样品的集气瓶大小规格相同外，还要控制_____相同。 | 发现两杯水都变红，且热水全部变红的时间比冷水短。由此说明①分子在不断运动；②影响分子运动快慢的因素有____。 | 一周后，左边试管中铁钉生锈，右边试管中铁钉无明显变化。上述实验____(填“能”或“不能”)得出铁钉生锈的条件。 |
【题目】科学实践活动为同学们创设了独立思考和实践的机会。请完成下面小题。
【1】实践活动中，小亮自制了如图所示的净水器。
（1）此装置中活性炭的作用是____。
（2）使用此净水器净化的水属于_____。
A 纯净物 B 氧化物 C 化合物 D 混合物
【2】小明观察到了下列奇特的燃烧现象
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图1：烧不坏的手帕 | 图2：“火龙生字”的纸 |
（1）点燃用白酒（含酒精56%）浸透过的手帕，“手帕”迅速燃烧起来，过一会儿，火熄灭了，但手帕却安然无恙，“烧不坏的手帕”的原因是_____。
（2）用带火星的木条轻轻地接触纸上用毛笔蘸饱和硝酸钾溶液写下的“火”字（已晾干），立即有火花出现，并缓慢地沿着字的笔迹蔓延，最后，在纸上呈现出用毛笔所写的“火”字，“火龙生字”的原因是_____。（提示：硝酸钾在受热条件下不稳定）