随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康。市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全。某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究。

(查找资料)

(1)食物腐败是因为微生物在食物上生长。微生物只要得到养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长。因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败。

(2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:

①生石灰 ②铁粉 ③氢氧化钠固体

④硅胶(化学式SiO2nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)

(活动与探究)

(3)初步探究:你认为①﹣④的物质中,不适合做食品干燥剂的是_____,理由是_____。

(4)实验探究:

实验

操作

主要现象

结论与解释

实验1初步判断

打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察

该样品为黑色固体

该保鲜剂一定不是_____

实验2对该保鲜剂的有效性进行探究

向实验1的试管中加入过量的稀盐酸,震荡

有气泡产生,溶液逐渐变成浅绿色

该保鲜剂_____(填“有效”或“无效”)

(活动反思)

(5)实验2充分反应后试管中所得溶液中的一定含有的溶质是_____。

(6)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是_____。(写出一种即可)

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