同学们发现新鲜的苹果汁在空气中放置一段时间后会变色,仿佛铁生锈一样。于是,研究性小组同学设计并进行实验,探究苹果汁变色的原因。
(查阅资料)a.苹果汁中含有0.001%的二价铁物质,同时也含有多酚类物质,多酚可与空气中的氧气反应变为褐色。
b.二价铁在空气中或与浓硝酸反应都能变为三价铁,且三价铁的溶液为黄色。
c.硫氰化钾(KSCN)溶液遇二价铁溶液不变色,遇三价铁溶液变红色。
(猜想与假设)猜想Ⅰ.苹果汁变色与苹果中的铁元素有关;
猜想Ⅱ.苹果汁变色是苹果汁中的多酚物质与空气中的氧气反应的结果。
(进行实验)
编号 | 实验操作 | 实验现象 | |||
实验1 |
| ②中未出现明显变化 ③_________ | |||
实验2 | 分别放置于空气中一段时间 (如下图所示)
| 试管编号 | 1min | 10min | 24小时 |
① | 黄褐色 | 褐色 | 深褐色 | ||
② | 无明显变化 | 无明显变化 | 无明显 变化 | ||
③ | 略有些黄色 | 浅黄 | 黄色 |
(解释与结论)(1)实验1验证了苹果汁中含有二价铁物质。在该实验试管③中的现象是______________;
(2)实验2的试管②中,FeSO4溶液中溶质的质量分数x的数值为__________,该实验得出的结论是猜想Ⅰ不成立;
(进一步探究)验证猜想Ⅱ成立的操作:将除去________的空气通入鲜苹果汁中;观察到实验现象是__________________________;
(反思与应用)生活中为了防止苹果汁变色,可以采用的一种方法是:________。
溶液变为红色 0.001 氧气 苹果汁 不变色 现榨现喝等 【解析】(1)由于“二价铁在空气中或与浓硝酸反应都能变为三价铁,且三价铁的溶液为黄色;硫氰化钾(KSCN)溶液遇二价铁溶液不变色,遇三价铁溶液变红色”实验1验证了苹果汁中含有二价铁物质,在该实验中③的现象是:溶液变为红色; (2)苹果汁中含有0.001%的二价铁物质,要验证苹果汁变色与苹果中的铁元素是否有关;实验2的②中FeS...为探究一瓶氢氧化钠溶液是否变质,某兴趣小组进行了如下实验:
(1)小涛取适量样品于试管中,向其中滴加几滴酚酞试液,观察到溶液变红色,由此判断这瓶氢氧化钠溶液未变质;
(2)小思认为小涛的结论不科学,她的理由是__________;于是,她向试管中加入足量的稀盐酸,观察到的现象是_________________,说明这瓶氢氧化钠溶液已变质;
(3)为进一步探究该瓶氢氧化钠溶液是部分变质还是全部变质,小琛设计了以下实验方案:
操作步骤 | 实验现象 | 结论 |
①取适量样品溶液于试管中,滴加足 量的________溶液,过滤 | ______________ | _______ |
②向滤液中滴加适量________溶液 | 溶液变红 |