16.化学兴趣小组在马老师的指导下,借助紫甘蓝汁液进行中和反应实验.
【演示实验】取少许久置的NaOH溶液,并滴入几滴紫甘蓝汁液(溶液由紫变黄);然后向黄色NaOH溶液中逐滴加入稀盐酸,发现溶液中冒气泡,且溶液从下至上依次呈现黄色、绿色、蓝色、紫色、粉红、深红色等,宛若彩虹、非常美丽.
探究Ⅰ.为什么反应过程中溶液里呈现多彩的颜色
【进行猜想】
小彤猜想:可能是反应过程中,溶液中各部位紫甘蓝汁液的浓度不同.
小哲猜想:可能是反应过程中,溶液中各部位的酸碱度(pH)不同.
【实验验证】
(1)在小烧杯中加入少许紫甘蓝汁液,然后逐渐加入适量的水,溶液始终是紫色.
(2)在另一个小烧杯中加入适量新配制的NaOH溶液,然后逐滴加入稀盐酸;及时观察溶液颜色的变化,同时用传感器测出反应过程中溶液pH的变化.
(3)绘制溶液pH及颜色的变化图(如图),读图可知,小哲的猜想是正确的.
【拓展延伸】结合如图思考:
(1)当酸碱恰好完全中和时,溶液呈蓝色,该中和反应的化学  方程式是:HCl+NaOH═NaCl+H2O.
(2)当溶液呈红色时,对应溶液中的溶质为NaCl和HCl.
探究Ⅱ.久置的NaOH溶液的溶质成分
【查阅资料】BaCl2溶液显中性;BaCl2+Na2CO3═BaCO3↓+2NaCl.
【实验验证】
(1)小宇认为,因为向久置的NaOH溶液中滴加稀盐酸时产生了气泡,所以该溶液已变质.请用化学方程式表示NaOH溶液变质的原因:CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O.
(2)小文取少量久置的NaOH溶液,滴入足量BaCl2溶液或CaCl2溶液,产生白色沉淀;再向上层清液中滴入几滴紫甘蓝汁液,溶液显黄色.因此,这瓶久置的NaOH溶液的溶质成分是NaOH 和Na2CO3
(3)小天取少量久置的NaOH溶液,逐滴加入足量稀盐酸,稍后(填“立即”或“稍后”)有大量的气泡产生,小天据此也得出与小文相同的结论.
【评价反思】
(1)提取紫甘蓝的汁液,常用酒精溶液浸泡,原因是①②(填写序号).
①紫甘蓝色素易溶于酒精  ②制得的紫甘蓝汁液不易变质
(2)作为酸碱指示剂,紫甘蓝汁液与石蕊试液相比,优点明显,它既能测出溶液的酸碱性,还能显示溶液酸碱性强弱、酸碱度或一定范围内的pH.
15.制作馒头时常加入泡打粉,在制作过程中由于产生二氧化碳气体,使馒头变得松软可口.小明对泡打粉的发面原理产生兴趣,进行了以下实验探究.
【查阅资料】
泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉,可作为快速发面剂用于制作面食.某种泡打粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾.
【提出问题】泡打粉为什么会产生二氧化碳气体?
【猜想】
猜想1:小苏打受热分解产生二氧化碳气体
猜想2:酒石酸氢钾受热分解产生二氧化碳气体
猜想3:小苏打和酒石酸氢钾在溶液中发生反应,产生二氧化碳气体
【实验探究】小明利用以下实验装置进行探究

序号实验方案实验现象实 验结论
在装置1的a试管中放入小苏打,加热  a试管口内壁有 无色液滴,石灰水变浑浊.b试管中发生反应的化学方程式为CO2+Ca(OH)2═CaCO3↓+H2O.猜想1正确
在装置1的a试管中放入酒石酸氢钾,加热a试管口内壁有无色液滴,石灰水不变浑浊猜想2不正确 
在装置2的c试管中放入小苏打和酒石酸氢钾的混合物,滴加水.c试管中有气泡产生,
石灰水变浑浊
 
猜想3正确
【实验反思】通过以上实验探究,小明又查阅到碳酸氢钠分解的反应为:
2NaHCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$ Na2CO3+H2O+CO2↑,根据以上实验结论和所学知识,小明对探究问题又提出了第4个猜想,并在以上实验的基础上,利用装置2完成实验验证,其实验方案为待实验I充分反应后,取试管a中剩余固体和酒石酸氢钾,放入装置2的试管c中,滴加一定量水后,若试管c中有气泡产生,试管d中的澄清石灰水变浑浊,则猜想4正确.
 0  152381  152389  152395  152399  152405  152407  152411  152417  152419  152425  152431  152435  152437  152441  152447  152449  152455  152459  152461  152465  152467  152471  152473  152475  152476  152477  152479  152480  152481  152483  152485  152489  152491  152495  152497  152501  152507  152509  152515  152519  152521  152525  152531  152537  152539  152545  152549  152551  152557  152561  152567  152575  211419 

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