14.铁暴露在空气中会生锈.不知你注意了没有,将苹果切开不久,果肉上就会产生一层咖啡色的物质,好像是生了“锈”一样.某化学活动小组对此进行了探究.
【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关?
【猜想与假设
猜想①:可能与空气没有关系,只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”.
猜想②:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”;
猜想③:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”;
猜想④:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”;
猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关.
【收集证据】
(一)查阅有关资料:已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生反应,生成咖啡色的物质.
(二)实验探究:针对上面的猜想①至猜想⑤,化学活动小组依次设计了实验方案,进行了实验验证,并依次观察到下列实验现象.请你将他们设计的可行的实验探究方案,填写在下表中.
【得出结论】切开的苹果“生锈”是果肉中的成分与氧气作用的结果;“生锈”的速度与温度有关,温度越高,果肉变色速度越快.
【反思与评价 (1)在②-⑤四种猜想中,你认为猜想2 (填代号)最不合理,理由是氮气的化学性质不活泼.
(2)在验证猜想①时,同学们发现,如果水不与空气隔绝,果肉放在水中时间长了也会变色,其可能的原因是水中能够溶解少量的氧气.
【应用】根据上述结论,要防止果汁变质,果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是将水果在隔绝空气的条件下加工,采用真空包装并低温保存.
【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关?
【猜想与假设
猜想①:可能与空气没有关系,只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”.
猜想②:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”;
猜想③:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”;
猜想④:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”;
猜想⑤:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”,并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关.
【收集证据】
(一)查阅有关资料:已知苹果“生锈”是果肉里的物质(酚和酶)与空气中的一种物质发生反应,生成咖啡色的物质.
(二)实验探究:针对上面的猜想①至猜想⑤,化学活动小组依次设计了实验方案,进行了实验验证,并依次观察到下列实验现象.请你将他们设计的可行的实验探究方案,填写在下表中.
| 猜想 | 可行的实验方案 | 观察到的实验现象 |
| 猜想① | 将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中,观察现象. | 果肉表面不变色. |
| 猜想② | 将一小块切开的苹果放入盛有氧气的集气瓶中,观察现象. | 果肉表面变色. |
| 猜想③ | 将切开的苹果放入盛有氮气的集气瓶中,观察现象. | 果肉表面不变色. |
| 猜想④ | 果肉表面不变色. | |
| 猜想⑤ | 温度高的先变色. |
【反思与评价 (1)在②-⑤四种猜想中,你认为猜想2 (填代号)最不合理,理由是氮气的化学性质不活泼.
(2)在验证猜想①时,同学们发现,如果水不与空气隔绝,果肉放在水中时间长了也会变色,其可能的原因是水中能够溶解少量的氧气.
【应用】根据上述结论,要防止果汁变质,果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是将水果在隔绝空气的条件下加工,采用真空包装并低温保存.
13.下列图象能正确反映对应变化关系的是( )
| A. | 在一定质量的硝酸钾不饱和溶液中加入硝酸钾固体 | |
| B. | 将等质量的锌粉和铁粉中分别加入等质量分数的稀盐酸 | |
| C. | 在氢氧化钠和碳酸钠的混合溶液中加入稀盐酸 | |
| D. | 加热一定量的高锰酸钾固体 |
9.
早在春秋战国时期,我国就开始生产和使用铁器,工业上炼铁的原理是利用一氧化碳和氧化铁反应,某化学兴趣小组利用如图装置进行实验探究,请按要求填空:
(1)实验开始应先通一氧化碳(填“通一氧化碳”,或“点燃酒精喷灯加热”),实验完毕停止加热前不需要(填“需要”或“不需要”)将导管从石灰水中取出,因为一氧化碳在继续通,石灰水不会倒吸.
(2)能证明一氧化碳和氧化铁发生化学反应的现象是红棕色变成黑色,或石灰水变浑浊,写出该反应的化学方程式3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2;
(3)待装置冷却后,同学们想知道黑色固体是不是铁,于是小强同学用磁铁靠近黑色固体,发现固体全部被吸引,于是认为得到的黑色固体都是铁,老师提出了质疑,黑色固体不一定都是铁,因为四氧化三铁也能被磁铁吸引,且为黑色,所以黑色固体可能是铁,也可能是铁和四氧化三铁的混合物,同时告诉同学们四氧化三铁能与盐酸反应,生产氯化铁、氯化亚铁和水,氯化铁能与铜反应生产氯化亚铁和氯化铜,请设计实验证明黑色固体的成分.
0 147693 147701 147707 147711 147717 147719 147723 147729 147731 147737 147743 147747 147749 147753 147759 147761 147767 147771 147773 147777 147779 147783 147785 147787 147788 147789 147791 147792 147793 147795 147797 147801 147803 147807 147809 147813 147819 147821 147827 147831 147833 147837 147843 147849 147851 147857 147861 147863 147869 147873 147879 147887 211419
(1)实验开始应先通一氧化碳(填“通一氧化碳”,或“点燃酒精喷灯加热”),实验完毕停止加热前不需要(填“需要”或“不需要”)将导管从石灰水中取出,因为一氧化碳在继续通,石灰水不会倒吸.
(2)能证明一氧化碳和氧化铁发生化学反应的现象是红棕色变成黑色,或石灰水变浑浊,写出该反应的化学方程式3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2;
(3)待装置冷却后,同学们想知道黑色固体是不是铁,于是小强同学用磁铁靠近黑色固体,发现固体全部被吸引,于是认为得到的黑色固体都是铁,老师提出了质疑,黑色固体不一定都是铁,因为四氧化三铁也能被磁铁吸引,且为黑色,所以黑色固体可能是铁,也可能是铁和四氧化三铁的混合物,同时告诉同学们四氧化三铁能与盐酸反应,生产氯化铁、氯化亚铁和水,氯化铁能与铜反应生产氯化亚铁和氯化铜,请设计实验证明黑色固体的成分.
| 实验操作 | 实验现象 | 结论 |
| 取少量黑色固体于试管中,加入足量的稀盐酸,充分反应后再向试管中加入少量的铜粉 | 有气泡产生,黑色固体全部溶解;加入铜粉无明显现象 | 黑色固体都是铁 |