（2012潍坊）小明在某天所吃的食物总量为：面粉250g、鸡蛋25g、瘦猪肉200g、牛奶250g、矿泉水1000g、油脂10g等．为了均衡营养，小明还应增加________类食物．世界卫生组织提出青少年每天摄入蛋白质的总质量应该在85g至100g之间．请根据下表中几种常见食物的蛋白质含量，计算小明该天摄入的蛋白质总量是否达到世界卫生组织建议的标准．________（填“达到”或“未达到”）．

维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏维生素C可引发多种疾病．某研究性学习小组对它研究如下：

（1）猜想：维生素C可能具有酸性．

（2）实验方案：提供的试剂有维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液、氢氧化钠溶液、pH试纸．（实验仪器自选）

根据以上用品，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：

（3）结论：维生素C具有酸性．根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是（ ）

（A）金属镁

（B）氯化钾

（C）氢氧化钠

（D）硫酸铜

（4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，则其放置时间的长短是否对维生素C的含量产生影响？他设计了如下的实验方案：

Ⅰ．把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中．

Ⅱ．取两支盛有2mL蓝色的碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：

请回答下列问题：

①你认为维生素C含量较高的是________．

②你从中得到的启示是________________________．

根据维生素C能够使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理，用下图所示的实验可以测出苹果汁和橙汁中维生素C含量的相对多少．要得出正确结论，实验过程中不需要进行控制的条件是（ ）

A．烧杯中溶液的体积

B．两个胶头滴管滴出的每滴果汁的体积

C．烧杯中紫色高锰酸钾溶液的浓度

D．胶头滴管滴出的果汁的滴数

一些可溶性的重金属盐（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质．在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用BaSO4的悬浊液（俗称“钡餐”，BaSO4不溶于水也不与酸反应），但不能服用BaCO3，其原因是人体胃液中含有一定的（填物质的化学式）________，与BaCO3反应后，产生了一定量的使人中毒的________．若因BaCl2中毒，甲、乙两名同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用Na2SO4溶液来解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好？还有其他方案吗？请你补充一个．

葡萄糖是生命体所需能量的主要来源．

[提出问题]葡萄糖的完全燃烧产物是CO2和H2O，由此能否证明葡萄糖是只由碳元素和氢元素组成的有机物？

[实验设计]为了确定葡萄糖的元素组成，某小组设计了如下实验（其中浓硫酸、无水CaCl2均为常用干燥剂，部分固定装置省略）．

（1）装置A中发生反应的化学方程式是________________________．

（2）装置B中浓硫酸的作用是________________________．

（3）装置C处氧化铜的作用是________________________．

[方案评价]

（1）用充有空气的储气球代替装置A，是否更有利于实验的进行？________（填“是”或“否”），原因是________________________________．

（2）装置C处葡萄糖燃烧的设计特点是________________________________________（至少写1条）．

[数据处理]下表是同学们填写的实验报告，请你帮助完成．

[讨论交流]为了尽量减少误差：

（1）该实验在进行过程中应注意的问题是________________________________________

____________________________________________________________________（写1条）．

（2）从定量实验的角度看，该实验可进一步改进，请简要写出一个改进意见：________

________________________________________________________________________．

（2012苏州）富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒．在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖，葡萄糖发酵为酒精．香甜的酒酿就是利用该原理，用酒曲酶（俗称酒药）制作的．家庭一般制作酒酿的简单流程图如下（注：有机反应化学方程式可用箭号表示）：

（1）配平化学方程式：（C6H10O5）n（淀粉）＋________H2OnC6H12O6（葡萄糖）．

（2）如温度、水分等因素控制不当，易导致乳酸量过多而味偏酸，请完成该反应的化学方程式：C6H12O4（葡萄糖）2________（乳酸）．

（3）成熟的酒酿放置时间越长酒味越浓，因为更多的葡萄糖在酒化酶作用下发酵分解为酒精（C2H5OH）和二氧化碳，写出该反应的化学方程式：________________________________________________．

（4）若用1kg大米酿米酒，假设其中有0.81kg的淀粉全部转化为酒精，则理论上可酿制含酒精质量分数为10％的米酒________kg．

[提示]由淀粉转化为酒精的关系式为（C6H10O5）n～2nC2H5OH．

下图是某盐场生产的一种餐用盐包装标签上的部分文字．请仔细阅读、分析图中信息，然后回答有关问题：

（1）图中的钙、碘在这里是指________（填“元素”“分子”或“原子”）．

（2）食用这种盐比食用精盐对人体健康有益，原因是________________________________．

（3）有人说：“餐用盐中碳酸钙、碘酸钾等添加剂越多越好”，你认为这种说法对吗？谈谈你的看法________________________________________________________________________．

（2013株洲）对于人体必需元素，我们也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康．下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说法正确的是（ ）

A．缺锌会引起佝偻病、骨质疏松

B．缺钙会引起贫血

C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病

D．缺铁会引起甲状腺肿大

下列各组元素全部都是微量元素的是（ ）

A．Na、K、Cl、S、O

B．F、I、Fe、Zn、Cu

C．N、H、O、P、C

D．Ge、Se、Cu、Mg、C

（2013佛山）微量元素与人体健康密切相关，缺少或过量都会引起甲状腺肿大的元素是（ ）

A．碘

B．硒

C．氟

D．铁