小洁发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末,做出的蛋糕、馒头疏松多孔。她很感兴趣,想探究这种“神奇粉末”的成分。通过对市场上相关产品进行调查,她发现了如下图所示的三种商品,认为妈妈使用的白色粉末是以下三种商品中的一种。

碳酸钠

碳酸氢钠

碳酸氢钠、

有机酸

面粉加水揉和成面团,发酵后产生酸味,加入适量纯碱,反复揉和,加热即可制成松软的馒头

面粉无需发酵,直接加入适量小苏打,加水调和,放入烤箱加热即可制成疏松多孔的糕饼

面粉与发酵粉按比例拌匀,放入适量温水揉和,放置一段时间,即可蒸、烘、烤制成疏松多孔的各种食品

(1)纯碱的化学式是________,这三种商品在使用过程中都能产生一种气体,使做成的食品疏松多孔,这种气体是________。

(2)小洁通过阅读纯碱和小苏打的用法,推测出小苏打不同于纯碱的化学性质是________________________________________________________________________。

(3)根据获得的信息,小洁设计实验方案,在实验室探究这种白色粉末的成分。

实验操作

实验现象

实验结论

①取少量白色粉末于试管中,加入适量蒸馏水

固体溶解,无其他明显现象

__________

②__________

有无色气泡产生

白色粉末一定是纯碱

 实验反思:老师提示小洁第②步实验得出的结论有不足之处,请你帮助小洁改进实验方案,确认白色粉末的成分,并完成实验报告。

实验操作

实验现象

实验结论

 0  137099  137107  137113  137117  137123  137125  137129  137135  137137  137143  137149  137153  137155  137159  137165  137167  137173  137177  137179  137183  137185  137189  137191  137193  137194  137195  137197  137198  137199  137201  137203  137207  137209  137213  137215  137219  137225  137227  137233  137237  137239  137243  137249  137255  137257  137263  137267  137269  137275  137279  137285  137293  211419 

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