题目内容
小洁发现妈妈在面粉中加入一种白色粉末，做出的蛋糕、馒头疏松多孔。她很感兴趣，想探究这种“神奇粉末”的成分。通过对市场上相关产品进行调查，她发现了如下图所示的三种商品，认为妈妈使用的白色粉末是以下
三种商品中的一种。
| 商 品 |
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| 成 分 | 碳酸钠 | 碳酸氢钠 | 碳酸氢钠、 有机酸 |
| 用 法 | 面粉加水揉和成面团，发酵后产生酸味，加入适量纯碱，反复揉和，加热即可制成松软的馒头 | 面粉无需发酵，直接加入适量小苏打，加水调和，放入烤箱加热即可制成疏松多孔的糕饼 | 面粉与发酵粉按比例拌匀，放入适量温水揉和，放置一段时间，即可蒸、烘、烤制成疏松多孔的各种食品 |
(1)纯碱的化学式是________，这三种商品在使用过程中都能产生一种气体，使做成的食品疏松多孔，这种气体是________。
(2)小洁通过阅读纯碱和小苏打的用法，推测出小苏打不同于纯碱的化学性质是________________________________________________________________________。
(3)根据获得的信息，小洁设计实验方案，在实验室探究这种白色粉末的成分。
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| ①取少量白色粉末于试管中，加入适量蒸馏水 | 固体溶解，无其他明显现象 | __________ |
| ②__________ | 有无色气泡产生 | 白色粉末一定是纯碱 |
实验反思：老师提示小洁第②步实验得出的结论有不足之处，请你帮助小洁改进实验方案，确认白色粉末的成分，并完成实验报告。
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
解析：(1)三种商品使用方法不同，产生气体的原理也不同。食用纯碱和面粉发酵生成的酸反应生成二氧化碳气体；食用小苏打(主要成分为碳酸氢钠)在受热时分解产生二氧化碳气体；快速发酵粉中的碳酸氢钠和有机酸反应生成二氧化碳气体。(2)碳酸氢钠受热易分解，
而碳酸钠受热不易分解。(3)快速发酵粉溶于水时，其中的碳酸氢钠会与有机酸反应生成二氧化碳气体，该固体溶解时无明显现象，说明不是快速发酵粉；碳酸钠、碳酸氢钠与酸(如稀盐酸)反应都可产生气泡，故可推测第②步操作是向白色粉末中滴加稀盐酸，但仅根据此现象仍然无法判断是碳酸钠还是碳酸氢钠，进一步实验可利用碳酸氢钠受热易分解这一性质，通过加热看是否有使澄清石灰水变浑浊的气体产生，从而鉴别碳酸钠和碳酸氢钠。
答案：(1)Na2CO3 CO2 (2)NaHCO3受热易分解，产生CO2
(3)
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| 该白色粉末不是快速发酵粉 | ||
| 取少量白色粉末于试管中，滴加稀盐酸 | ||
| 取少量白色粉末于试管中，塞上带导管的单孔塞，导管另一端伸入澄清石灰水中，加热固体 | 若产生无色气泡，使澄清石灰水变浑浊 | 该白色粉末是小苏打(NaHCO3) |
| 若无明显现象 | 该白色粉末是纯碱(Na2CO3) |
A． B． C． D． 
A．使铁钉更容易钉入木制品 B．这是为了使铁钉
更易生锈，防止脱落
位替补“队员”。下列有关说法正确的是( )。
K2SO4溶液和Ba(OH)2溶液混合
位替补“队员”。下列有关说法正确的是( )。