下列有关叙述正确的是

日常饮食中蕴含着丰富的化学知识。
(1)北方人常说：“好吃不过饺子。”制作三鲜馅饺子的原料主要有面粉、油、韭菜、肉类、虾仁、盐和鸡蛋等。
①食用盐的品种丰富，有碘盐、硒盐、锌盐等。这些盐中含的“碘、硒、锌” 是指____（填“元素”或“单质”）。
②上述原料除虾仁、肉类外，还可以提供蛋白质的是____。
③韭菜富含的营养素是____。
(2)雪碧是一种碳酸饮料，加热滴有雪碧的石蕊溶液，溶液的颜色由红色变成紫色，用化学方程式说明上述变化的原因________________。

美丽的烟台，以红(苹果、樱桃之都)、金(黄金之都)、绿(生态之都)、紫(葡萄酒之都)、蓝(魅力港城)五种颜色来展现自身的个性魅力。
(1)苹果、樱桃等水果可以为人体提供________，以预防坏血病。
(2)金的构成微粒是_______。
(3)近几年来，我市空气质量状况基本达到优或良。优、良是指空气质量级别___(填“≥”或“≤”)Ⅱ级。
(4)葡萄树受到病菌的侵害时，常喷洒波尔多液。配制波尔多液时，不能用铁制容器，请用化学方程式表示其原因________________。
(5)青烟威荣城际铁路的建成，将使得魅力港城的出行更为方便。铁路建设需要大量的钢铁，在炼铁高炉中将赤铁矿还原为铁的主要化学方程式是_______________。

下列各组物质中，富含蛋白质的是

下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是

维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是

下列物质中，属于糖类的是

在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是

下列叙述中，错误的是