下列都是人体必须的营养素，其中不能为人体提供能量的是（　　）

A．蛋白质

B．糖类

C．油脂

D．维生素

人们把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．下面属于白色食品的是（　　）

A．大米

B．酒精

C．青菜

D．紫菜

每l00g草鱼中所含主要营养成分的平均质量为

成分	糖类	蛋白质	油脂	水	维生素	钙	铁	锌
质量/g	0	16.6	5.2	78.2	0.00004	0.038	0.0008	0.0009

则该草鱼能提供人类生命活动必需的营养素有（　　）

A．六大类

B．五大类

C．四大娄

D．三大类

化学与生活密切相关．
（1）“钙强化营养盐”的配料表：氯化钠、活性钙、碘酸钾．该盐中的营养成分表如下：

项目	能量	蛋白质	脂肪	糖类	钠	钙	碘
每100克	0kJ	0g	0g	0g	35385mg	250mg	2mg

从上表中可知，此盐中含有______类营养素．
（2）正常的雨水因溶解了二氧化碳而显酸性，酸雨是指______的雨水．
A．pH＞7          B．pH＜7         C．5.6＜pH＜7          D．pH＜5.6
（3）用化学式填写：食盐、熟石灰、干冰、生石灰四种物质，可改良酸性土壤的是______，可用作调味品的是______．

在玉树的抗震救灾中，全国人民团结一心，慷慨解囊，为灾区献上一片爱心．大米、豆油、蔬菜和蛋类等，源源不断的运往灾区，使灾区的人民有了基本的生活保障．有关人类生存必需的营养素的说法中不正确的是（　　）

A．大米、豆油、蛋白质都能为人体提供能量

B．长期不吃水果、蔬菜会得坏血病

C．棉花、羊毛、蚕丝都属于有机高分子材料

D．大米中主要含葡萄糖

蔗糖是食品中常用的一种甜味剂，它能为人体补充的营养素是______，将糖溶于水形成溶液，该溶液中水是______．

（1）牛奶中常添加维生素D，以促进钙的吸收，这里的“钙”是指______．（填字母代号）
A、分子            B、元素             C、单质              D、原子
（2）豆浆中含有多种营养物质，已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据下表回答：

成分	水	蛋白质	脂肪	糖类	钙	磷	铁	维生素A
质量分数/%	96.0	1.8	0.7	1.1	0.1	0.03	0.0005	0.015

①豆浆中______是构成细胞的基本物质，②在豆浆所含的营养素中______是供给人体能量最主要的营养素．

关于生活中常见的盐，下列说法不正确 的是（　　）

A．碳酸钙可用作补钙剂

B．高锰酸钾紫色溶液用来作酸碱指示剂

C．食盐对维持人体内水分和体液恒定的pH有重要作用

D．小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一

用相关序号填空，可选物质：A．蛋白质；B．活性炭；C．干冰；D．熟石灰；E．烧碱；F．硝酸铵
（1）可除去冰箱中异味的是：______；（2）可用于人工降雨的是：______；
（3）牛奶中的主要营养物质是：______；（4）溶于水时显著放热的是：______；
（5）常用于改良酸性土壤的是：______．

民以食为天，食以安为先．今年，国务院下发了整治食品非法添加剂问题的通知．下列食品对健康无害的是（　　）

A．含三聚氰胺的牛奶	B．含瘦肉精的香肠
C．加铁酱油	D．“染色”馒头