下列关于生活中常见物质的说法中，正确的是（　　）

A．“春蚕到死丝方尽”，蚕丝的主要成分是蛋白质

B．铅笔芯中含有铅，纯碱属于碱

C．制香肠时加过量的亚硝酸钠，可以延长香肠的保质期

D．运输海鲜品时，用甲醛溶液浸泡来防腐

卟啉铁（C₃₄H₃₂ClFeN₄O₄）对人体缺铁性贫血有显著疗效．以下说法正确的是（　　）

A．卟啉铁中含有5种元素

B．1个卟啉铁分子中含有34个碳原子

C．人体补铁的唯一方法是服用卟啉铁

D．“缺铁性贫血”中的“铁”指单质铁

化学与生活密切相关．生活中，下列做法不正确的是（　　）

A．食用牛奶补充蛋白质

B．用霉变的大豆制作豆腐

C．用灼烧的方法鉴别羊毛和涤纶

D．食用含钙食品预防骨质疏松

妈妈每天为小明准备的食品为：奶类、豆类、鱼肉类、水果、蔬菜、面食等，这些食品有含有______、______、______等人体所需营养素（只需填写三种即可），可以保证营养均衡．

下列叙述不正确的是（　　）

A．唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂

B．合成纤维、塑料、合金等都属于有机合成材料

C．食用加碘盐可预防甲状腺肿大

D．用煮沸的方法可以将硬水转化成软水

科学是一把双刃剑．2011年3月11日，日本大地震引发的福岛核电站核泄漏事故使我们对碘有了新的认识：
（1）自然界中的碘（127）是人体必需的一种元素，该元素在人体中为一种 （填“常 量”或“微量”）元素，如果人体缺乏碘元素就会导致 ．
（2）我们食用的加碘盐中的碘主要以KIO₃的形式存在，KIO₃中碘的化合价是 ，KIO₃受热易分解，因此做菜时应注意 ．
（3）日本福岛核电站反应堆内发生的核裂变可产生放射性碘l31和铯l37，其中碘131原子中含有53个质子和 个中子．科学证明，每人日服用含碘100mg的碘片能有效阻止碘131的辐射．曾一度被抢购的加碘盐每500g中含碘20mg，按上述标准，即使这些碘都转化成能防止辐射的碘，每人每天应吃 g加碘盐才起作用，这远远超出了人体正常摄入食盐量，显然是不科学的！
（4）这次核泄漏事故，使新能源的开发和安全使用再次成为人们谈论的话题．除了开发和利用核能之外，人类还可以利用的新能源有 等．

以下是一些常见食品的近似PH，柑橘3.0-4.0，苹果2.9-3.3，葡萄3.5-4.5，玉米粥6.8-8.0，胃酸过多的人在空腹时，最好食用（　　）

A．柑橘

B．苹果

C．葡萄

D．玉米粥

下列叙述错误的是（　　）

A．区别硬水和软水，可加入肥皂水试剂

B．人体所需的能量全部由糖类提供

C．食用加碘盐可预防甲状腺肿大

D．蔬菜、水果、鱼肝油等富含维生素

生活中处处有化学，下列有关叙述正确的是（　　）

A．聚氯乙烯可用于制作食品包装袋

B．尼龙、棉花、羊毛均属于合成纤维

C．糖类、蛋白质、水、维生素都是人类需要的营养物质

D．氢、氧、铁、锌都是人体必须的微量元素

青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入______（填序号）不足而引起的．
①维生素 ②油脂 ③蛋白质
（2）“XX糕点”主要营养成分如下表所示．请根据该表回答．

XX糕点
营养素	每100g含有
蛋白质	4.8g
油脂	20g
糖类	40g
β-胡萝卜素（维生素类）	1.8mg
碳酸钙	400mg

①所含营养素中属于无机盐的是______，没有列出的一类营养素是______．
②正常情况下，人每日摄入的油脂不超过60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应超过______g．
③糖类是人体所需______的主要来源．