膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体,使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标.如果膨松剂中能反应产生气体的物质占90%以上,认为该膨松剂质量良好.已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵(NH4HCO3)中的一种或两种,化学兴趣小组对该膨松剂进行如下探究:

【查阅资料】①2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑;
②碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物,不与氨气反应.
实验I:探究膨松剂的成分按如图1所示连接好装置(夹持仪器略去,下同).
(1)实验记录
实验操作主要实验现象实验结论及解释
检查装置的气密性.
向装置中加入药品.
关闭K1,打开K2
装置的气密性良好.
点燃酒精灯.
打开K1,关闭K2.
试管中白色固体减少,
 
有二氧化碳生成.
打开K2,关闭K1.无色酚酞试液变红
 
生成.
继续充分加热.试管中仍有固体
(2)得出结论:该膨松剂的成分为
 

实验II:探究膨松剂受热产生气体的量
(1)测定二氧化碳的质量:如图2所示装置(气密性良好,各装置中的试剂为足量).将10g膨松剂装入装置B中,通过测定实验前后装置
 
(填字母序号)的质量,其质量差即为样品产生的二氧化碳气体的质量.加热前,先对已连接好的装置A、B和C通一段时间的空气,再连接上装置D、E;加热过程中,装置C的作用是
 
;若没有装置E,造成测定结果
 
(填“偏大”、“不变”或“偏小”).停止加热后,应继续通入空气一段时间,目的是
 

(2)测定氨气的质量:另取10g膨松剂装入装置B中,
①如何调整装置C、D、E连接顺序?
 

②只需测定哪一装置的质量?
 
(填“C”、“D”、“E”).
【解释与结论】实验测得氨气质量为0.17,克,二氧化碳的质量为2.2克,同学们通过计算对实验结果进行分析后,认为该膨松剂质量
 
(填“是”“否”)良好.写出计算过程.
 0  129152  129160  129166  129170  129176  129178  129182  129188  129190  129196  129202  129206  129208  129212  129218  129220  129226  129230  129232  129236  129238  129242  129244  129246  129247  129248  129250  129251  129252  129254  129256  129260  129262  129266  129268  129272  129278  129280  129286  129290  129292  129296  129302  129308  129310  129316  129320  129322  129328  129332  129338  129346  211419 

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