蛋白质、糖类、油脂是重要的营养物质．已知每克蛋白质、葡萄糖、油脂完全氧化时，分别放出18kJ、15．6kJ、39.3kJ的热量，产生相同热量时，消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是

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2004年诺贝尔化学奖授予发现调节蛋白质降解机理的三位科学家．关于蛋白质的说法错误的是

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A．蛋白质是构成细胞的基本物质

B．人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠里与水发生反应生成氨基酸

C．香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与结合

D．酶是一类重要的蛋白质，是生命催化剂，一种酶能催化多种反应

小明要检验从商店买回的食盐是否加碘(加碘食盐中碘元素是以碘酸钾的形式存在)．他查阅资料得知加碘食盐中的在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘()，遇淀粉变蓝色．现提供下列试剂和生活中常见的物质：①白醋、②白酒、③白糖、④髓溶液、⑤纯碱、⑥米汤．

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维生素C(化学式)主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．下列有关说法不正确的是

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A．维生素C不属于氧化物

B．维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为6∶1∶12

C．1个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子，6个氧原子构成

D．青少年要多吃蔬菜水果，切忌偏食

油脂在人体内完全氧化时，每克放出39.3kJ的能量，小麦含油脂约2％，50g小麦中油脂在体内完全氧化放出的能量是

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葡萄糖供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：

下列分析错误的是

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A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量

B．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量

C．人呼出的气体和吸入的空气的成分相比，和的含量增加，的含量减少

D．葡萄糖氧化产生的如不能及时排出人体，则血液的pH将增大

山梨酸()是一种安全的食品防腐剂．下列说法正确的是(相对原于质量：H—1；C—12；O—16)  

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