母亲节前夕,阳阳对妈妈给外婆购买的“XX牌”苏打饼干及其配料表产生了浓厚的兴趣.在化学课上,阳阳听老师说过,苏打是碳酸钠(Na2CO3)的一个俗名,她再仔细阅读该饼干的配料表如下:小麦粉、小苏打…….她思考:配料中小苏打有何作用?如何鉴别苏打(Na2CO3)和小苏打(NaHCO3)?……

下面是阳阳进行的研究性学习过程,请你参与并回答相关问题.

[资料获悉]

1.相同条件下,Na2CO3溶液比NaHCO3溶液的碱性强;

2.20℃时,Na2CO3、NaHCO3的溶解度分别为21.3 g和9.6 g;

3.NaHCO3在270℃时能发生如下分解反应:2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2

而Na2CO3受热不易分解.

[实验过程]

  实验一:验证Na2CO3和NaHCO3热稳定性的差异.在老师的指导下,你们按下图所示进行实验若实验现象为________,则能得出NaHCO3受热易分解,Na2CO3受热不易分解.

  实验二:用酸碱度的差异鉴别Na2CO3和NaHCO3.你们若用广泛pH试纸测定相同条件下两种溶液的pH,则pH较大的是________

  实验三:用20℃时溶解度的差异鉴别Na2CO3和NaHCO3

请完成下表:(忽略溶解过程中热量的变化)

[交流总结]

1.配料中小苏打主要起发泡作用.

2.可以通过溶解度、酸碱度等差异来鉴别Na2CO3和NaHCO3

[拓展延伸]

通过上述研究性学习过程.你们认为小苏打(NaHCO3)除用于食品工业外,在日常生活及实验室中还有哪些应用,试举一例:________

 0  104876  104884  104890  104894  104900  104902  104906  104912  104914  104920  104926  104930  104932  104936  104942  104944  104950  104954  104956  104960  104962  104966  104968  104970  104971  104972  104974  104975  104976  104978  104980  104984  104986  104990  104992  104996  105002  105004  105010  105014  105016  105020  105026  105032  105034  105040  105044  105046  105052  105056  105062  105070  211419 

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