Question

17．化学就在我们的身边，它能改善我们的生活．
①在学习化学中，你一定积累了不少“剂”，用适当的化学式填空．
液态干燥剂H₂SO₄；厨房最常用的调味剂是NaCl；面包膨松剂NaHCO₃．
②饮食及其烹饪与化学密切相关．下列食物中，含有丰富淀粉的是C（填字母序号，下同），坏血病患者应多吃A．

Answer 1

分析 ①根据物质的性质与用途确定物质名称，然后根据化学式的写法来解答；
②根据常见食品中富含的营养素和营养元素缺乏症分析解答．

解答 解：①浓硫酸具有吸水性，可以做干燥剂；故填：H₂SO₄；
氯化钠是厨房中最常用的调味剂；故填：NaCl；
碳酸氢钠受热会分解产生二氧化碳气体，可用作面包膨松剂；故填：NaHCO₃；
②鸡蛋、牛奶中富含有蛋白质，蔬菜中富含有维生素，大米中富含有淀粉；缺少维生素C容易得坏血病，蔬菜中富含有维生素，所以坏血病患者要多吃蔬菜；故填：C；A．

点评 解答本题要充分理解各种物质的性质方面的知识，只有这样才能确定物质的用途．