Question

16．调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道．食醋的主要成分是醋酸（CH₃COOH），根据所学知识回答：
（1）食醋的酸味能促进胃酸的分泌，胃酸的主要成分是HCl（填化学式）．
（2）食醋能软化鱼骨和鸡蛋壳是因为醋酸能与CaCO₃（填化学式）反应．
（3）若NaOH溶液溅到皮肤上，应用水冲洗后，再用硼酸（H₃BO₃）清洗，清洗过程中发生反应的化学方程式为H₃BO₃+3NaOH=Na₃BO₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）根据醋酸的成分来分析；
（2）根据鱼骨和蛋壳的主要成分来分析；
（3）根据酸碱中和的原理以及化学方程式的写法来分析．

解答 解：（1）胃酸的主要成分是盐酸，故填：HCl；
（2）鱼骨和鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，故填：CaCO₃；
（3）硼酸清洗氢氧化钠反应的反应物是氢氧化钠和硼酸，生成物是硼酸钠和水．故答案为：H₃BO₃+3NaOH=Na₃BO₃+3H₂O．

点评 本题考查的是常见的酸的性质，解答本题关键是要知道化学式的书写方法，熟悉方程式的书写方法．