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19.“以人为本,关注健康”是人类永恒的主题.下列四位同学的说法错误的是(  )
A.B.C.D.

分析 A、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断;
B、根据糖类的生理功能进行分析判断;
C、根据铁元素的生理功能和缺乏症就分析判断;
D、根据维生素的食物来源进行分析判断.

解答 解:A、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变性,故A说法错误;
B、糖类是人体最重要的供能物质,故B说法正确;
C、人体缺铁会得缺铁性贫血,故C说法正确;
D、蔬菜和水果中富含维生素,故D说法正确.
故选A.

点评 化学来源于生产、生活,又服务于生产、生活,在学习中要理论联系实际,在实践中理解知识,掌握并运用知识.

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