Question

“××牌酱油”瓶上标签的部分内容如图所示：
（1）该酱油是

 

 （填“纯净物”或“混合物”）；
（2）苯甲酸钠、谷氨酸钠属于

 

，水属于

 

 （填“有机物”或“无机物”）；
（3）面粉中含量最高是营养物质是

 

．

Answer 1

分析：（1）纯净物由一种物质组成，混合物由多种物质组成；
（2）含有碳元素的化合物属于有机物，不含有碳元素的化合物属于无机物；
（3）面粉、大米中含有丰富的淀粉．

解答：解：（1）该酱油中含有水、蛋白质（大豆中含有蛋白质）、淀粉（面粉中含有淀粉）、谷氨酸钠、苯甲酸钠等物质，属于混合物．
故填：混合物．
（2）苯甲酸钠、谷氨酸钠都是含有碳元素的化合物，属于有机物；水是不含有碳元素的化合物，属于无机物．
故填：有机物；无机物．
（3）面粉中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质．
故填：糖类．

点评：含有碳元素的化合物不一定属于有机物，例如二氧化碳、一氧化碳、碳酸盐等物质，虽然是含有碳元素的化合物，但是性质和无机物相似，属于无机物，要注意这一点．