Question

桂林传统小吃-米粉，能为人体提供的主要营养是

1. A.
   油脂
2. B.
   糖类
3. C.
   蛋白质
4. D.
   维生素

Answer 1

B
分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
解答：A、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃-米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是油脂，故选项错误．
B、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃-米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，故选项正确．
C、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃-米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是蛋白质，故选项错误．
D、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃-米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是维生素，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．