Question

（2013?桂林）桂林传统小吃-米粉，能为人体提供的主要营养是（　　）

A．油脂

B．糖类

C．蛋白质

D．维生素

Answer 1

分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答：解：A、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃-米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是油脂，故选项错误．
B、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃-米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，故选项正确．
C、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃-米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是蛋白质，故选项错误．
D、米粉中富含淀粉，淀粉属于糖类，则桂林传统小吃-米粉，能为人体提供的主要营养是糖类，不是维生素，故选项错误．
故选B．

点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．