题目内容
2．请认真阅读下列材料，然后回答下列问题：材料一：2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺．在奶制品行业中，通常利用氮元素含量来衡量其中蛋白质的含量（合格奶粉含氮量在2.8%左右，蛋白质平均含氮量在16%）．
材料二：三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，分子式C3N6H6，无味，密度1.573g/cm3 （16℃）．常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等．低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物．
（1）三聚氰胺分子式为C3N6H6，相对分子质量是126，其中氮元素的质量分数为66.7%．三聚氰胺也被人称为“蛋白精”，价格便宜．牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质．试解释三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因：用氮元素含量来衡量牛奶和奶粉中蛋白质的含量．
（2）为安全起见，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”．试解释相关原因：在高温下可能会分解放出氰化物．
（3）一般只在奶粉中添加三聚氰胺，液体牛奶中一般不添加．尝试说出一点原因：微溶于冷水；
（4）“食品安全无小事”由“三鹿婴幼儿奶粉受污染事件”，你对避免此类事件发生有何建议（答一点即可）改变食品检测中的检测方法．
分析 （1）根据三聚氰胺化学式，利用各元素的相对原子质量，完成相关计算；分析在奶制品行业中监测合格奶粉的方法，推断三聚氰胺可以冒充蛋白质的原因；
（2）通过资料的阅读，获取三聚氰胺高温下可能会分解放出氰化物的信息，对食具都会标明“不可放进微波炉使用”进行解释；
（3）利用资料中对三聚氰胺的性质特点介绍，判断液体牛奶中一般不添加的原因；
（4）通过对以上问题的解答，提出避免食品安全事故发生可行的做法．
解答 解：（1）三聚氰胺C3N6H6，相对分子质量=12×3+14×6+1×6=126；其中氮元素的质量分数为：$\frac{14×6}{126}$×100%=66.7%；由于在检测中使用氮元素含量来衡量牛奶和奶粉中蛋白质的含量，使用三聚氰胺代替蛋白质并不能被监测出来；
（2）因为微波炉使用时能产生很高的温度，高温下三聚氰胺可能会分解放出有毒的氰化物；
（3）由于三聚氰胺微溶于冷水，在液体牛奶中添加会造成牛奶中出现沉淀；
（4）可改变食品检测中的检测方法，使不符合要求的物质能被及时检测出来．
故答案为：（1）126；66.7%；用氮元素含量来衡量牛奶和奶粉中蛋白质的含量；
（2）在高温下可能会分解放出氰化物；
（3）微溶于冷水；
（4）改变食品检测中的检测方法．
点评 利用所提供的材料，运用具备的化学基础知识，对所提出的问题进行分析与判断，给出合理的解答．
练习册系列答案
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3．下列物质的用途中，错误的是（ ）
| A． | 液态氧用作火箭燃料 | B． | 用碳酸钙作补钙剂 | ||
| C． | 用氯化钠配制生理盐水 | D． | 石灰浆可以配制农药波尔多液 |
4．“低碳生活”倡导我们在生活中所耗用的能量、材料要尽量减少，从而减少二氧化碳排放量，下列做法符合“低碳生活”理念的是（ ）
| A． | 教科书循环使用 | |
| B． | 讲卫生，尽量多用一次性餐具 | |
| C． | 大量使用私家汽车出行，节约时间 | |
| D． | 大量建设钢铁冶炼厂，促进经济发展 |
我省具有丰富的煤炭资源，煤制取乙二醇的产业化发展已列入我国石化产业调整和振兴规划，由煤制取乙二醇的流程示意图为：
11．你认为下列传闻缺乏科学依据的是（ ）
| A． | 冬天，某村一家人关门闭户在家烤火，导致全家煤气中毒 | |
| B． | 某地有个神秘的“死亡谷”，野兔和狗等低矮的动物走进去常会窒息而死 | |
| C． | 夜间室内有煤气泄露，可立即开灯检查 | |
| D． | 室内放置一大盆水，不可防止煤气中毒 |
12．下列实验现象描述正确的是（ ）
| A． | 一氧化碳还原氧化铁：黑色固体逐渐变成红棕色 | |
| B． | 向氢氧化铜中加入无色酚酞试液：无色酚酞试液变成红色 | |
| C． | 打开盛有浓硫酸的试剂瓶：在瓶口处看到白雾 | |
| D． | 铜片放入硝酸银溶液中：紫红色固体表面有银白色固体产生，溶液由无色逐渐变为蓝色 |