Question

12．北京市加碘低钠盐的标签
配料表：
氯化钠含量：（60～80）g/100g
氯化钾含量：（20～35）g/100g
碘元素含量【含在碘酸钾（KIO₃）中】：（18～33）mg/kg
抗 结 剂：亚铁氰化钾
储存方法：置于干燥阴凉处储存
食用方法：待食品熟后加入
请回答下列问题：
（1）碘酸钾（KIO₃）中碘元素的化合价为+5；
（2）右图里“含碘量”中的碘是指B；
A．碘酸钾     B．碘元素     C．碘单质      D．碘分子
（3）根据包装袋上所要求的食用和储存方法，可以推测碘酸钾可能的化学性质为受热易分解；
（4）碘酸钾中钾、碘、氧三种元素的质量比为39：127：48；
（5）碘酸钾中碘元素的质量分数为59.3%；（计算结果保留一位小数，下同）
（6）根据资料卡片，北京市实行新标准后，每千克食用盐中少加了8.4mg的碘酸钾．
（7）若该低钠盐中碘元素含量为25mg/kg，中国营养学会推荐成年人每天摄入碘的量为 15mg，若其中90%来源于食盐，则每天食用该碘盐的质量为5.4g即．

Answer 1

分析 （1）根据在化合物中正负化合价代数和为零，进行解答；
（2）“含碘量”中的碘是指碘元素；
（3）根据包装袋上所要求的食用和储存方法，可以推测碘酸钾可能的化学性质；
（4）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答；
（5）根据化合物中元素的质量分数公式进行分析解答；
（6）根据题意，由原来每千克食盐含碘30mg下调至25mg，化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答；
（7）根据题意分析解答．

解答 解：
（1）根据在化合物中正负化合价代数和为零，K元素的化合价为+1，氧元素的化合价为-2，可得碘酸钾中碘元素的化合价为：（+1）+x+（-2）×3=0，解答 x=+5；
（2）“含碘量”中的碘是指碘元素；
（3）根据包装袋上所要求的食用和储存方法，可以推测碘酸钾可能的化学性质受热易分解；
（4）碘酸钾中钾元素、碘元素、氧元素的质量比为127：39：（16×3）=39：127：48．
（5）碘酸钾中碘元素的质量分数为碘元素的质量分数$\frac{127}{214}$×100%≈59.3%．
（6）根据题意，由原来每千克食盐含碘30mg下调至25mg，加碘食盐每袋应比调整前碘元素的质量减少了（30mg-25mg）÷2=2.5mg，则每千克食用盐中少加了2.5mg×2÷59.3%≈8.4mg．
（7）成年人每天摄入碘的量为0.15mg，若其中90%来源于食盐，食盐提供的碘为0.15mg×90%=0.135mg，则每天食用该碘盐的质量为0.135mg×1000g÷25mg
=5.4g．
答案：（1）+5；（2）B；（3）受热易分解；（4）39：127：48；（5）59.3%；（6）8.4；（7）5.4．

点评 本题难度不大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．