题目内容
【题目】家庭厨房就是一个化学世界，其中蕴含着丰富的化学知识。
（1）厨房中常用的食材有大米、面粉、食用油、鸡蛋、青菜等，其中富含维生素的食材是__________；鸡蛋中富含的营养素是_______________。
（2）炒菜时，没有进入厨房便能闻到菜的香味，这是因为_______________。
（3）为了增加菜的鲜味，炒菜时可适当加入味精（主要成分为谷氨酸钠，化学式为C5H8NO4Na），谷氨酸钠由_______________种元素组成。味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，粗略测定溶液酸碱度，使用的用品有_______________。
（4）已知天然气的密度比空气小。为防止燃气泄漏造成危险，使用天然气的家庭报警器应安装在燃气灶附近墙壁的_______________（填“上”或“下”）方。
（5）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分是_______________，它也是灭火器中的CO2发生剂。
【答案】青菜 蛋白质 分子在不停地运动 5 pH试纸、标准比色卡、玻璃棒（等合理即可） 上 碳酸氢钠（或NaHCO3）
【解析】
（1）其中富含维生素的食材是青菜；鸡蛋中富含的营养素是蛋白质；
（2）炒菜时，没有进入厨房便能闻到菜的香味，这是因为分子在不停地运动；
（3）谷氨酸钠由钠、碳、氢、氮、氧共5种元素组成；
粗略测定溶液酸碱度，可用pH试纸测定，测定时，用玻璃棒蘸取待测液，点在pH试纸上，观察颜色变色，与标准比色卡对照，故用到的物品有pH试纸、标准比色卡、玻璃棒；
（4）天然气（主要成分是甲烷）的密度比空气小，故使用天然气的家庭报警器应安装在燃气灶附近墙壁的上方；
（5）焙制糕点所用的发酵粉的主要成分是碳酸氢钠，它也是灭火器中的CO2发生剂。
【题目】有三种失去标签的溶质质量分数分别为15%、10%和5%的盐酸溶液。
限定你选择下列仪器和药品，设计两种不同的实验方案，辨别出最浓的和最稀的盐酸溶液。
实验仪器：精密温度计、剪刀、钣子、量筒、秒表、烧杯、大试管、胶头滴管。
药品：镁条
提示：①镁条和盐酸反应速度很快，通过观察放出气泡速度很难准确判断盐酸浓度的大小，所以不建议用这种方法辨别之。②在描述每种实验方案时，要求说明：观察或测定何种变量、需要控制的条件、选用的仪器、实验步骤及结果与推论。
(1)实验知识和技能准备：
①用量筒量取一定体积的液体，最终读数时的正确方法是_______________________________。
②向试管中加入块状固体药品的方法是____________________________________。
(2)把你设计的实验方案依次填写在下表中。
实验方案：测定反应所需时间
你观察或测定的量 | 需要控制的实验条件 | 选用的仪器 | 实验步骤 | 结果与推论 |
测定不同浓度盐酸与足量镁反应所需时间。 | ①需___ ②相同的、足量的镁条； ③在相同的环境温度下实验。 | 镊子、量筒、秒表、烧杯、大试管、胶头滴管 | ①将镁条剪成相同的长度。 ②将镁条加入到三支大试管中。 ③____ ④用秒表记录反应所需时间。 | ___________ |
(3)为了排除实验过程中偶然因素的干扰，保证实验结果的可靠性，你认为还应该如何完善你的实验方案？____________________________________________________。