题目内容
10.有机物中碳氢化合物可用CxHy表示,其完全燃烧的化学方程式:CxHy+(x+$\frac{y}{4}$)O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$xCO2+$\frac{y}{2}$ H2O.判断等质量的①CH4,②C2H2,③C2H4,三种碳氢化合物完全燃烧消耗氧气由大到小的顺序是①③②.(用序号表示).分析 质量相等的条件下,氢原子消耗的氧气大于碳原子消耗的氧气,因此分子中,氢元素的含量越多,消耗的氧气就越多,在最简式CHn中,n越大,含氢量越高.
解答 解:CH4、C2H2、C2H4的最简式分别为CH4、CH、CH2,等质量时氢元素的含量越多,消耗的氧气就越多,则消耗氧气由多到少的顺序是CH4、C2H4、C2H2,故答案为:①③②;
点评 本题考查化学反应方程式的计算,为高频考点,把握烃燃烧的规律为解答的关键,侧重分析与计算能力的考查,不需要书写化学反应即可计算.
练习册系列答案
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20.
甲、乙两种不含结晶水的固体的溶解度曲线如图所示.下列说法中正确的是( )
| A. | t3℃时,甲的饱和溶液溶质与溶液的质量比为1:2 | |
| B. | t1℃时,甲的溶解度大于乙的溶解度 | |
| C. | t2℃时,甲、乙溶液的溶质质量分数都为30% | |
| D. | t2℃时,质量相同的甲、乙饱和溶液分别升温至t3℃,为达饱和状态,需加入甲的质量大于乙的质量 |
1.
阅读下列科普短文.
葡萄酒是由葡萄汁发酵而成.葡萄汁中有大量的糖,在发酵过程中酵母菌会把它们转化成酒精(红酒的酒精度大多在8%~15%之间).所以,发酵越充分,转化就越完全,最后的成品中酒精就越多,糖就越少.糖的残留量决定了葡萄酒的“干”度,“干红”是指糖含量很低的红葡萄酒,而含糖量高的叫做“甜葡萄酒”.但在右图的原料中有二氧化硫,我们知道它是一种有害气体,为什么会有二氧化硫呢?
葡萄汁的发酵是由酵母菌来完成,但还有一些有害菌也可以在其中生长.所以必须控制有害菌的繁殖.一方面在葡萄刚榨出汁,还未发酵之前,需要“保鲜”,否则有害细菌会把葡萄汁破坏掉;另一方面,葡萄汁一旦开始发酵,为避免细菌将糖全部转化为酒精,要在成为“干葡萄酒”之前,留下一些糖,就需要提前终止酵母菌的活动.
酿造好的葡萄酒依然有糖,同样可以成为细菌的乐园,它们继续生长,会改变葡萄酒的口味,还有可能会把酒精继续转化成醋酸,把葡萄酒变成“葡萄醋”.所以进一步灭菌是必不可少的.加热当然不行--加热固然可以灭菌,但会破坏葡萄汁的风味.所以,加入某种“保鲜剂”或者“防腐剂”,也就是不得已的事情.
人们发现二氧化硫可以完成上面所有的需求.在酵母发酵的过程中,会产生一定量的二氧化硫.不过这个量比较少,还需要额外添加.这里添加的并不一定是二氧化硫气体,可以是它的其他化合物--各种亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐等.这些物质能够实现跟二氧化硫类似的功能.部分国家葡萄酒中二氧化硫含量上限标准如下表(1ppm=1mg/Kg=1mg/L):
国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的二氧化硫安全摄入限是每天每公斤体重0.7mg.“安全摄入限”的意思是,不超过这个含量的二氧化硫,即使长期食用,也不会带来可见的危害.
根据以上信息回答下列问题:
(1)葡萄汁中有大量的糖,在发酵过程中酵母菌会把糖转化成酒精,其中糖和酒精都属于有机物(填“有机物”或“无机物”).
(2)在酿造葡萄酒的过程中,加入一定量二氧化硫的作用是保鲜或防腐.
(3)下列物质能代替二氧化硫添加到葡萄酒中的是C.
A.碳酸钠 B.硫酸钠 C.亚硫酸钠D.氯化钠
(4)下列说法中,正确的是ABCD.
A.细菌喜欢糖度高的环境.所以根据图表发现,甜葡萄酒中需要更多的二氧化硫
B.对于一个体重60Kg的成年人,每天二氧化硫安全摄入量是42mg.
C.生活中常用的灭菌方法有加热、紫外光照射等
D.在发酵过程中酵母菌会把糖转化成酒精,如果继续发酵会转化成醋酸
(5)酒精有杀菌作用,请推测红酒中的酒精不能杀死细菌的原因是浓度不够.
葡萄酒是由葡萄汁发酵而成.葡萄汁中有大量的糖,在发酵过程中酵母菌会把它们转化成酒精(红酒的酒精度大多在8%~15%之间).所以,发酵越充分,转化就越完全,最后的成品中酒精就越多,糖就越少.糖的残留量决定了葡萄酒的“干”度,“干红”是指糖含量很低的红葡萄酒,而含糖量高的叫做“甜葡萄酒”.但在右图的原料中有二氧化硫,我们知道它是一种有害气体,为什么会有二氧化硫呢?
葡萄汁的发酵是由酵母菌来完成,但还有一些有害菌也可以在其中生长.所以必须控制有害菌的繁殖.一方面在葡萄刚榨出汁,还未发酵之前,需要“保鲜”,否则有害细菌会把葡萄汁破坏掉;另一方面,葡萄汁一旦开始发酵,为避免细菌将糖全部转化为酒精,要在成为“干葡萄酒”之前,留下一些糖,就需要提前终止酵母菌的活动.
酿造好的葡萄酒依然有糖,同样可以成为细菌的乐园,它们继续生长,会改变葡萄酒的口味,还有可能会把酒精继续转化成醋酸,把葡萄酒变成“葡萄醋”.所以进一步灭菌是必不可少的.加热当然不行--加热固然可以灭菌,但会破坏葡萄汁的风味.所以,加入某种“保鲜剂”或者“防腐剂”,也就是不得已的事情.
人们发现二氧化硫可以完成上面所有的需求.在酵母发酵的过程中,会产生一定量的二氧化硫.不过这个量比较少,还需要额外添加.这里添加的并不一定是二氧化硫气体,可以是它的其他化合物--各种亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、亚硫酸氢盐等.这些物质能够实现跟二氧化硫类似的功能.部分国家葡萄酒中二氧化硫含量上限标准如下表(1ppm=1mg/Kg=1mg/L):
| 国家 | 干红 | 甜酒 |
| 澳洲 | 250ppm | 350ppm |
| 中国 | 250ppm | 400ppm |
| 国际葡萄栽培与酿酒组织 | 300ppm | 450ppm |
根据以上信息回答下列问题:
(1)葡萄汁中有大量的糖,在发酵过程中酵母菌会把糖转化成酒精,其中糖和酒精都属于有机物(填“有机物”或“无机物”).
(2)在酿造葡萄酒的过程中,加入一定量二氧化硫的作用是保鲜或防腐.
(3)下列物质能代替二氧化硫添加到葡萄酒中的是C.
A.碳酸钠 B.硫酸钠 C.亚硫酸钠D.氯化钠
(4)下列说法中,正确的是ABCD.
A.细菌喜欢糖度高的环境.所以根据图表发现,甜葡萄酒中需要更多的二氧化硫
B.对于一个体重60Kg的成年人,每天二氧化硫安全摄入量是42mg.
C.生活中常用的灭菌方法有加热、紫外光照射等
D.在发酵过程中酵母菌会把糖转化成酒精,如果继续发酵会转化成醋酸
(5)酒精有杀菌作用,请推测红酒中的酒精不能杀死细菌的原因是浓度不够.
18.下列实验操作,不能达到实验目的是( )
| 选项 | 实验目的 | 实验操作 |
| A | 验证NaCl溶液中混有盐酸 | 取少量溶液,滴加无色酚酞溶液 |
| B | 鉴别O2和N2 | 伸入带火星的木条 |
| C | 除去铁制品上的铁锈 | 将铁制品长时间浸泡在足量的稀硫酸中 |
| D | 除去氢氧化钠中混有的碳酸钠 | 滴加适量石灰水,过滤 |
| A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
5.下列实验操作正确的是( )
| A. | 检查装置气密性 | B. | 测定溶液pH | C. | D. | 加热液体 |
4.下列广告语中,你认为符合科学道理的是( )
| A. | “超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生,对人体有益 | |
| B. | 本饮料由纯天然物质配制而成,绝对不含化学物质,对人体无害 | |
| C. | 含氟牙膏可以预防龋齿 | |
| D. | 含碘食盐可防治佝偻病 |
8.一定量的CO2气体通入石灰水中,最多能得到沉淀质量为mg,若将上述的CO2,经CO2$\stackrel{C}{→}$CO$\stackrel{O_{2}}{→}$CO2一系列变化(假定无损耗),再通入足量的石灰水中,最多能得到沉淀质量为n g,则m与n的关系是( )
| A. | 2m=n | B. | m=2n | C. | m=n | D. | m与n不成比例 |
9.某学生做完实验后,采用以下方式清洗试管,不能达到目的是( )
| A. | 用稀硫酸清洗用一氧化碳还原氧化铁后留下的固体物质 | |
| B. | 内壁不易洗掉的物质用试管刷猛力刷洗 | |
| C. | 用稀盐酸清洗久盛石灰水留下的白膜 | |
| D. | 用稀硫酸清洗用氢气还原氧化铜后留下的固体物质 |