题目内容
18．火锅是重庆最具特色的美食，火锅配菜师在厨房进行下列活动中，不属于化学变化的是（ ）| A． | 用卤水制作豆腐 | B． | 块状土豆切成丝 | C． | 加入纯碱发毛肚 | D． | 小火熬制火锅汤 |
分析 化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
解答 解：A、用卤水制作豆腐过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．
B、块状土豆切成丝过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、加入纯碱发毛肚过程中有新物质生成，属于化学变化．
D、小火熬制火锅汤过程中有新物质生成，属于化学变化．
故选B．
点评 本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．
练习册系列答案
全优点练单元计划系列答案
相关题目
8．
将燃着的火柴分别插入如图所示的a、b两个集气瓶中，出现的现象是（ ）
将燃着的火柴分别插入如图所示的a、b两个集气瓶中，出现的现象是（ ）| A． | a熄灭、b变旺 | B． | a更旺、b熄灭 | C． | a、b都变旺 | D． | a无现象、b熄灭 |
9．下列各组物质在无色溶液中能大量共存的是（ ）
| A． | NaOH、Na2CO3、H2SO4 | B． | NaCl、Ba（NO3）2、KOH | ||
| C． | CaCl2、NaNO3、AgNO3 | D． | FeCl3、MgSO4、KCl |
6．生活中的下列事件，利用了溶解原理的是（ ）
| A． | 将硬水变为软水 | B． | 用洗洁精洗去餐具上的油污 | ||
| C． | 用汽油洗去衣服上的油污 | D． | 海水晒盐 |
3．关于CO和CO2的说法错误的是（ ）
| A． | CO2可用于光合作用、灭火、人工降雨等 | |
| B． | CO能燃烧，具有毒性和还原性 | |
| C． | CO和CO2性质和用途的差异较大，是因为组成它们的元素的种类不同 | |
| D． | CO2不供给呼吸的性质和CO的毒性都会致人死亡 |
，一个镁离子含有12个质子．
8．在野外将河水转化为饮用水主要有以下几个步骤：①化学沉降（用明矾）②消毒杀菌（用漂白粉）③自然沉降④加热煮沸⑤过滤．以上处理过程最合理的顺序是（ ）
| A． | ③②①④⑤ | B． | ③①⑤②④ | C． | ⑤③①④② | D． | ①⑤③②④ |