Question

5．关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　）

• A． 为了身体健康，必须均衡膳食
• B． 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
• C． 为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂
• D． 为了使面包松软可口，在制作时加入碳酸氢钠

Answer 1

分析 A、根据均衡膳食有利于身体健康分析；
B、根据海带中含有人体所需的碘元素分析；
C、根据防腐剂分析；
D、根据碳酸氢钠分析．

解答 解：A、均衡膳食有利于身体健康，故A正确；
B、海带中含有人体所需的碘元素，因此为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带，故B正确；
C、为延长食品保质期，可适当添加防腐剂，而不是大量，故C错误；
D、为使面包松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠，故D正确．
故选C．

点评 解答此题应从合理膳食和食品安全方面切入．