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人们在吃饭时,将饭在嘴中不断咀嚼后为什么会感到有甜味?
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答:人们将饭放在嘴中不断咀嚼时,由于唾液中含有淀粉酶,饭中的淀粉在淀粉酶的作用下转化为有甜味的葡萄糖,所以会感到有甜味
分析:淀粉在口腔中得到了初步消化.
点评:本题主要考查糖类的相关知识,难度稍大.
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