Question

2011年2月21日中午，西安北郊中心幼儿园的136名儿童在吃完午饭后，出现呕吐、腹泻等不良症状，事发后，这些儿童立即被分别送往附近的五家医院进行抢救，检查结果是食用了工业用盐而中毒。

专家提醒：购买食用盐时应选择正规商家购买，注意食用盐的感官质量及包装标识，要选择外观质白呈细沙状的食盐，标识清晰，完整记录成分、含量、厂名、厂址等信息，同时要索取购货凭证。提高对有毒物质的防范意识，严禁将工业用盐代替食用盐使用，严禁将二者混放。包装或存放亚硝酸盐的容器应有醒目标志。禁止在肉制品加工中过量使用亚硝酸盐。不吃腐烂变质的蔬菜或变质的腌菜。不喝苦井水，不用苦井水煮饭、和面。

听到这一消息后，小明很想知道自己身边是否有这种危险“食盐”。于是小明找来一包无商标、无生产厂家和无生产日期的食盐，决定对这包食盐的成分进行探究。

［提出问题］这包食盐的主要成分是什么？

［查阅资料］工业用盐的主要成分是亚硝酸钠（NaNO₂）,它是一种白色固体，外观和味道与食盐很相似。亚硝酸钠溶液能与硝酸银溶液反应生成一种淡黄色沉淀亚硝酸银（AgNO₂），亚硝酸银能被稀硝酸溶解。

［实验设计］

实验步骤	实验现象	实验结论
①取5 g食盐样品配成溶液，向其中加入适量硝酸银溶液，观察现象		既有氯化钠又有亚硝酸钠
②然后再向其中加入足量的稀硝酸，继续观察现象

［反思与交流］（1）一般来说，人体每天需要食盐5 g，上述实验中滴加足量稀硝酸后仍有11.48 g白色沉淀未溶，请写出产生白色沉淀的化学方程式                  ，反应的基本类型是        。一般而言，人体只要摄入0.2～0.5 g的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3 g亚硝酸盐，就可致人死亡。通过计算分析，若食用5 g这种食盐      （填“能”或“不能”）发生中毒。

（2）为防止工业用盐中毒，你认为在购买、存放、食用食盐的过程中要注意哪些问题？

                （写出一点即可）。

Answer 1

[实验设计] ①出现沉淀   ②沉淀部分溶于硝酸

 [反思与交流] ①AgNO₃+NaCl ===AgCl↓+NaNO₃  复分解反应  能  ②购买时要选择外观质白呈细沙状的食盐，标识清晰，完整记录成分、含量、厂名、厂址等信息，同时要索取购货凭证（任写一点，合理即可）

【解析】实验设计要抓住AgCl沉淀既不溶于水也不溶于酸，而AgNO₂沉淀是溶于酸的，可以根据沉淀在稀硝酸中是否部分溶解，来确定有无亚硝酸钠；解答[反思与交流]中的问题①：11.48 g白色沉淀是AgCl，求出5 g食盐NaCl质量为4.68 g，进而求出亚硝酸钠质量为5 g-4.68 g=0.32 g，因0.32 g在0.2 g～0.5 g之间，所以能引起中毒。解答问题②可以参考[背景资料]提供的息。