题目内容
联合国卫生组织经过严密的科学分析、认为我国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界大力推广，其原因是
A．铁有良好的传热性
B．含有有机物必需的碳元素
C．易使食物中含有人体所需的铁元素
D．化学性质很活泼
答案：AC
解析：
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铁及铁的合金是人们生活中应用最广泛的金属材料，利用生铁制作炊具不仅因为铁有良好的传热性，而且当烹饪过程中铁遇到酸物质(如醋酸)发生化学反应生成可溶的、能被人体吸收的＋2价的亚铁盐，从而提供人体所需的微量元素铁元素． |
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