题目内容

5．国家质检总局2007年1月27日发出紧急通知，自1月27日至2月17日，在全国质检系统集中开展食品质量安全月执法行动，确保节日期间人民群众食品消费安全．此次食品质量安全月执法行动重点锁定春节期间市场热销食品，以粮、油、肉、奶制品、豆制品、调味品、白酒、饮料、儿童食品和营养类食品为重点．你能说出几种危害食品安全的化学物质吗？一些不法厂家和手工作坊使用工业食盐制作食品，这是国家明令禁止的．你知道工业食盐主要含哪些有害物质吗？它对人体健康有何影响？

分析 根据危害食品安全的化学物质及其危害分析；

解答 解：危害食品安全的化学物质包括染色剂、防腐剂、增白剂、膨化剂等，工业食盐主要含亚硝酸盐（NaNO2），它能致癌，对人体健康影响很大．
答案：染色剂、防腐剂、增白剂、膨化剂等（其他合理答案也可）；亚硝酸盐（NaNO2），它能致癌．

点评 本题考查对生活的观察能力．让同学们从生活中汲取化学知识，养成良好的观察、思考问题的能力和习惯．

练习册系列答案
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15．氢氧化钾和氢氧化钠具有相似的性质．
小明和小华发现实验室有一瓶未密封的氢氧化钾溶液，他们对溶液的成分进行了探究．
（1）小明取该氢氧化钾溶液于干净的试管内，滴加足量的稀盐酸，发现有气泡冒出，于是小明认为该氢氧化钾溶液已经全部变质．小华认为小明的结论不正确，请你帮助分析原因．
（2）小华设计如下实验进行探究：

①加人足量氯化钡溶液的目的是什么？并写出该反应的化学方程式．
②请你帮助小华完成实验，确定原氢氧化钾溶液的成分．简要写出实验步骤、现象和结论．
16．有一包粉末由碳、铁、铜组成，为测定其中铜的质量分数，小明同学进行如下实验探究：
I、称取mg粉末，放入烧杯中加过量的稀盐酸，充分反应后过滤，将滤渣洗涤、干燥、称量，滤渣质量为m1g．
Ⅱ、将所得的滤渣按如图进行实验：

①先检查装置气密性；
②向A、B、D中装入药品，称量B中滤渣及玻璃管共为m2g，然后连接A、B、C，打开a通入一段时间N2，然后关闭a，连接C、D，点熄B处酒精灯至完全反应，关闭b．
Ⅲ、熄灭B处酒精灯，打开a，缓慢通入一段时间N2，冷却至室温后，称量B中固体及玻璃管的质量为m3g．
试回答：
（1）步骤I中证明稀盐酸已过量的方法是：无气泡产生．
（2）装置C的作用防止D中的液体被倒吸．
（3）若按测量数据，Cu的质量分数为$\frac{4（{m}_{3}-{m}_{2}+{m}_{1}）}{5m}×100%$．
（4）小丽认为称量D的增重量，也可求出铜的质量分数，则D中盛装的试剂为氢氧化钠溶液，小明却认为这样测量会带来很大的误差，原因可能是①二氧化碳可能没有完全被吸收，②D装置吸收了空气中的二氧化碳．
13．蜡烛刚熄灭时，烛芯会冒出白烟，点燃这白烟，观察到的现象是蜡烛复燃，这是因为白烟是石蜡的小颗粒，石蜡具有可燃性．
20．课堂上老师做了一个实验：将液态空气倒入一只烧杯中，发现立即冒出大量气泡，把一根燃着的小木条置于烧杯口，小木条火焰熄灭；过一会儿再把燃着的小木条置于烧杯口，此时小木条不但没有熄灭，反而燃烧更旺．据此实验现象回答下列问题：
（1）液氮的沸点比液氧的沸点低（填“高”或“低”）导致氮气首先从液态空气中蒸发出来．
（2）“过一会儿，小木条不但没有熄灭，反而燃烧更旺”，其原因是氧气蒸发出来，可以支持燃烧．
10．某学生按如图进行过滤操作．
（1）请你指出该生过滤操作中的错误，并帮他改正．
①用玻璃棒引流．
②漏斗末端尖嘴没有紧靠烧杯内壁，应该紧靠烧杯内壁
（2）纠正错误后，经两次过滤滤液仍浑浊，你认为可能的原因有哪些呢？
①滤纸破损．
②液面高于滤纸边缘．
③仪器不干净．
17．将下列家庭常用的调味品分别加入水中，不能形成溶液的是（　　）
A．食盐B．食醋C．蔗糖D．芝麻油
14．某科学兴趣小组查阅资料得知镁可在氧气中燃烧生成氧化镁，可在氮气中燃烧生成氮化镁，于是设计了如下方案进行验证．
步骤1：用盛水的水槽、无底的废广口瓶、燃烧匙、蒸发皿、橡皮塞等装配成如图所示的装置．另准备一只有一根铜丝穿过的橡皮塞，铜丝末端固定一根镁条．
步骤2：引燃燃烧匙中足量的红磷，塞好橡皮塞．待充分冷却，观察到广口瓶内水面上升的体积约占原瓶内水面上方空间的$\frac{1}{5}$左右．
步骤3：往水槽中加水使广口瓶内外水面相平．点燃镁条，更换橡皮塞，镁条在广口瓶内继续燃烧，发出红光，放出热量．待冷却后广口瓶内水位继续上升．
（1）步骤2的目的是除去瓶中的氧气．
（2）在步骤3“待冷却后广口瓶内水位继续上升”是由于瓶内气压小于（选填“大于”“小于”或“等于”）外界气压．
（3）根据上述实验和你所学的知识，请写出镁在空气中燃烧时的文字表达式：镁+氧气$\stackrel{点燃}{→}$氧化镁；镁+氮气$\stackrel{点燃}{→}$氮化镁．
（4）拓展应用
①通过该实验可知，不能（填“能”或“不能”）用镁条代替红磷测定空气中氧气的体积分数，若使用镁条，则测得结果偏大（填“偏大”或“偏小”）；
②由此实验可知，选取代替红磷测定空气中氧气的体积分数的可燃物应具有的条件为不能和空气中除氧气以外的物质反应，并且生成物不能是气体．
15．现有13.3克已部分变质的NaOH，将该固体加到100克某盐酸溶液中，刚好反应，并产生2.2克气体．求：
（1）原固体中NaOH的质量分数．
（2）反应所用盐酸溶液的质量分数．

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