题目内容

请用所学化学知识解答以下生活中遇到的问题．

(1)为了延长食品的保质期，可采用真空包装的原因是什么？另外，工业上还可以采用向食品袋里充入某种性质不活泼的气体的办法，该气体可能是什么？

(2)一辆满载乘客的汽车的油箱漏油，车厢里充满了汽油的气味，这时应该怎么办？

(3)可溶性的钡盐、汞盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒．医疗上常用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”．能否用碳酸钡代替硫酸钡？为什么？若误食了可溶性的钡盐，应服用什么解毒？

答案：
解析：

　　(1)防止食品与氧气(或空气)接触而腐败变质；N₂等

　　(2)打开门窗通风；严禁一切烟火

　　(3)不能；因BaCO₃可与胃液中的酸作用产生可溶性钡盐而使人中毒　　可服用牛奶、蛋清或豆浆等富含蛋白质的食品解毒，或服用含MgSO₄等无毒可溶性硫酸盐的药品解毒

练习册系列答案

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化学与生活、生产息息相关，请用所学化学知识回答。
⑴H、C、O、Ca、Cl是初中常见的几种元素，请选用其中的元素写出符合下列要求的物质的化学式：
①人体胃液中含有的酸是      ；②用作补钙剂的盐是  　　     ；
③最简单的有机化合物是      ；④葡萄糖注射液中的溶质是      。
⑵下图是有关“暖宝宝”取暖贴的标签，请依据此标签回答：（温馨提示：“暖宝宝”发出的热量主要来自铁粉发生氧化即生锈的过程）

①袋内物质包括铁粉、水、活性炭、食盐等，构成氯化钠的阳离子符号为    ，
保持水化学性质的最小粒子是        （填具体粒子名称）。
②活性炭也常用作净水材料，净水时所起的作用是　　　　　　　   ，使用“暖宝宝”时要打开外袋取出内袋，过一会儿暖宝宝温度很快上升，“暖宝宝”发热是由于袋内物质与
                 接触。

请用所学化学知识解释下列原理．

（1）洗涤剂能除去油污，是因为它具有　　功能．

（2）在铁制品表面涂油、刷漆或镀铬等都能防止铁生锈，其原理是什么？

（3）用化学方程式表示含Mg（OH）₂的药物治疗胃酸过多的原理．

（4）用化学方程式表示“联合制碱法”中的如下反应：向饱和盐水中先后通入足量的NH₃和CO₂生成小苏打（在该溶液中难溶）和一种氮肥．

只要你细心观察，就会发现生活中化学无处不在，请用所学化学知识回答下列问题：
（1）生活中下列洗涤方法利用乳化原理的是．
A．用汽油洗去手上的油污　　 B．用洗洁精清洗去餐具上的油污
（2）打开盛醋酸的瓶盖时会闻到刺激性气味，这是因为分子具有的性质，醋酸能使紫色石蕊溶液变色．
（3）25mL水与25mL酒精混合后，总体积小于50mL是因为．
（4）如果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上，立即用大量的，再涂上3%～5%的碳酸氢钠溶液．

请用所学化学知识回答下列问题：
（1）豆腐中含有丰富的蛋白质，蛋白质属于（填序号）；
A．酸类　　　B．碱类　　 C．盐类　　 D．有机物
（2）当发生火灾时，消防人员使用高压水枪将火扑灭，水在灭火过程中的作用是：；
（3）用于食品干燥剂的生石灰是一种粉末状的固体，其干燥原理可用化学方程式表示为：__．

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