题目内容

下列家庭现象中属于物理变化的是(  )
A、用碳酸氢钠焙制糕点
B、用食醋除去水壶中的水垢
C、用糯米、酒曲和水制甜酒
D、轮胎爆裂
考点:化学变化和物理变化的判别
专题:物质的变化与性质
分析:化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成;据此分析判断.
解答:解:A、用碳酸氢钠焙制糕点过程中有新物质生成,属于化学变化.
B、用食醋除去水壶中的水垢过程中有新物质二氧化碳等生成,属于化学变化.
C、用糯米、酒曲和水制甜酒过程中有新物质酒精生成,属于化学变化.
D、轮胎爆裂过程中没有新物质生成,属于物理变化.
故选:D.
点评:本题难度不大,解答时要分析变化过程中是否有新物质生成,若没有新物质生成属于物理变化,若有新物质生成属于化学变化.
练习册系列答案
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一、根据如图所示制取气体的装置,回答下列问题(装置选择用序号填写):
(1)实验仪器a的名称是
 

(2)用B装置制取氧气时,反应的化学方程式为
 
,若收集干燥的氧气应选用的装置是
 

(3)用大理石和稀盐酸制取二氧化碳时,所选用的发生装置是
 
,反应的化学方程式为
 
.若装置B中反应剧烈,从实验安全角度考虑,不宜采取的措施有
 
(填序号).
①用容积较小的锥形瓶  ②减慢液体的滴加速度
③加热反应物  ④降低液体反应物的浓度
二、膨松剂是一种食品添加剂.它在面包制作过程中发生反应产生气体,使面包变得松软.膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标.已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵(NH4HCO3)中的一种或两种,化学兴趣小组对该膨松剂进行如下探究:
【查阅资料】①2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑; NH4HCO3
  △  
.
 
NH3↑+H2O+CO2↑.
②浓硫酸常用于吸收水蒸气和氨气.
③碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物,不与氨气反应.
实验I:探究膨松剂的成分
按如图所示连接好装置(夹持仪器略去,下同).

(1)实验记录
实验操作主要实验现象实验结论及解释
检查装置的气密性.
向装置中加入药品.
关闭K1,打开K2
\装置的气密性良好.
点燃酒精灯.
打开K1,关闭K2.
试管中白色固体减少,
 
有二氧化碳生成,A中反应的化学方程式为
 
打开K2,关闭K1.无色酚酞试液变红
 
生成.
继续充分加热.试管中仍有固体
(2)得出结论:该膨松剂的成分为
 

(3)碱石灰除去的杂质是
 

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