Question

油脂也是人体内重要的营养物质。油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39.3 kJ的能量，如果油脂的化学式为C₅₇H₁₁₀O₆，则：

(1)该油脂由______种元素组成，其相对分子质量为______；

(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入______ g油脂，才能维持机体能量平衡。

Answer 1

解析：(1)C₅₇H₁₁₀O₆共有C、H、O三种元素，其相对分子质量为57×12＋12＋110×1＋16×6＝890。

(2)设摄入的油脂质量为x，则x×39.3 kJ/g＝9 432 kJ×25%，x＝60 g。

答案：(1)3 890 (2)60