Question

19．小明家购买了一瓶白醋，标签上注明醋酸的质量分数≥5%．小明想，这瓶白醋中醋酸的含量是否与标签的标注相符呢？小明用有关酸碱的知识，定量测定白醋中醋酸的含量．
【实验原理】
（1）用已知浓度的氢氧化钠溶液和醋酸反应，反应的化学方程式为：CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O．
（2）在混合溶液中，当醋酸和氢氧化钠完全中和时，再增加1滴氢氧化钠溶液，溶液就呈碱性，而1滴氢氧化钠溶液约为0.05mL，对测定结果的影响很小，可忽略不计．
【实验步骤】
（1）用量筒（填一种仪器名称）量取15.0mL白醋（密度近似为1.0g/mL），倒入烧杯中，再加入20mL蒸馏水稀释．然后滴加2滴无色酚酞试液．
（2）量取45.0mL溶质质量分数为1.0%的氢氧化钠溶液（密度近似为1.0g/mL），用胶头滴管取该氢氧化钠溶液，逐滴地滴加到稀释后的白醋中，同时不断地搅拌烧杯中的溶液，直到恰好完全反应，剩余氢氧化钠溶液5.0mL．
【交流反思】
（3）小明在实验步骤中加适量水稀释白醋，对实验结果有无影响？为什么？
答：无影响，这是因为醋酸质量不变．
（4）小明根据溶液变红色（填写实验现象）确定醋酸和氢氧化钠已完全中和？
【数据处理】根据实验数据，通过计算判断白醋中醋酸的含量是否与标签的标注相符？

Answer 1

分析 醋酸和氢氧化钠反应生成醋酸钠和水，根据反应的化学方程式及其提供的数据可以进行相关方面的计算．

解答 解：【实验步骤】
（1）用量筒量取15.0mL白醋（密度近似为1.0g/mL），倒入烧杯中，再加入20mL蒸馏水稀释．然后滴加2滴无色酚酞试液．
故填：量筒．
【交流反思】
（3）小明在实验步骤中加适量水稀释白醋，对实验结果无影响，这是因为稀释前后醋酸质量不变．
故填：无影响，这是因为醋酸质量不变．
（4）溶液变红色时，可以确定醋酸和氢氧化钠已完全中和．
故填：溶液变红色．
【数据处理】
设醋酸质量为x，
 反应的氢氧化钠质量为：（ 45.0mL-5.0mL）×1.0g/mL×1.0%=0.4g，
CH₃COOH+NaOH=CH₃COONa+H₂O，
60                 40
x                  0.4g
$\frac{60}{x}$=$\frac{40}{0.4g}$，
x=0.6g，
白醋中醋酸的含量为：$\frac{0.6g}{15.0mL×1.0g/mL}$×100%=4%，
由计算可知，白醋中醋酸的含量与标签的标注不相符，
答：白醋中醋酸的含量与标签的标注不相符．

点评 本题主要考查学生运用假设法和化学方程式进行计算和推断的能力，计算时要注意规范性和准确性．