题目内容
你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣．下列烹饪的菜肴中富含油脂的是（ ）
A、 凉拌黄瓜 |
B、 红烧肥肉 |
C、 玉米窝头 |
D、 清蒸螃蟹 |
考点：食品、药品与健康食品中的有机营养素
专题：化学与生活
分析：根据食物中富含的营养素来分析解答．
解答：解：A．凉拌黄瓜中富含维生素；
B．红烧肥肉中富含油脂；
C．玉米窝头中富含糖类；
D．清蒸螃蟹中富含蛋白质．
故选B．
B．红烧肥肉中富含油脂；
C．玉米窝头中富含糖类；
D．清蒸螃蟹中富含蛋白质．
故选B．
点评：解题本题需要了解营养素在常见食物中的分布，了解食物中营养素的含量对合理膳食有很好的指导作用．
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