Question

2011年12月，蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素MI（C₁₇O₁₂H₇）超标140%，黄曲霉素MI能损害人的肝脏，诱发肝癌疾病．下列叙述正确的是（ ）
A．黄曲霉素MI是有机物
B．黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成
C．黄曲霉素MI由C、H、O三种元素组成
D．含黄曲霉素MI的牛奶经煮沸就后可以饮用

Answer 1

【答案】分析：A、有机物是有机化合物的简称，是指含碳的化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等除外）；
B、根据化学式的意义及元素和原子的概念来分析判断；
C、根据化学式来判断物质的元素组成；
D、根据生活常识即可选择．
解答：解：A、分子中含有碳、氢、氧元素，符合有机物概念，故A正确；
B、每个黄曲霉素分子由36个原子构成，而不是黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成，故B错误；
C、由C₁₇O₁₂H₇可知，黄曲霉素由C、H、O三种元素组成的化合物，故C正确；
D、根据生活常识黄曲霉素性质应该很稳定，煮沸不会被破坏，所以毒性才很强，故D错误．
故选AC．
点评：本题重点考查了物质的元素组成以及分子由原子构成的概念；人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症；发霉的食物即便是清洗或加热也不能食用．