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13.滑县道口烧鸡是汉族传统名菜之一,与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”,是我国著名的特产.下列人体需要的营养素主要是由鸡肉提供的是(  )
A.维生素B.糖类C.蛋白质D.无机盐

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断.

解答 解:A、鸡肉中富含蛋白质,而不是维生素,故选项错误.
B、鸡肉中富含蛋白质,而不是糖类,故选项错误.
C、鸡肉中富含蛋白质,故选项正确.
D、鸡肉中富含蛋白质,而不是无机盐,故选项错误.
故选:C.

点评 本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.

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