题目内容


周末的生活,丰富多彩。

晨练时,我们一家人去打了一场篮球。我知道涤纶运动衣、橡胶制的篮球和盛装用品的塑料筐都由__________材料制成。

上午,我在家看书。了解到1869年,俄国化学家门捷列夫(1834-1907)发现并编制了元素周期表,从此人们对化学的学习和研究有规律可循。在元素周期表与原子结构的关系中,原子序数=____________。

下午,爸爸妈妈带我去参加了制碱厂。制碱厂应用的是“侯氏联合制碱法”,其原理是我国化学工业的先驱侯德榜(1890-1974)创造的:X+NH3+CO2+H2ONaHCO3↓+NH4Cl        2NaHCO3Na2CO3+CO2↑+H2O

我知道了制碱厂的原料之一“X”是_______,产品“碱”是Na2CO3

晚上,电视节目中有这样一段情节:科考人员野外考察时要经过一小段沼泽地,为顺利通过,有人提议向沼泽地上铺一层生石灰,沼泽地将会变硬,人们能顺利通过,同时铺撒和通过时应小心“烫伤”。这是真的吗?我要继续看下去。

我知道这一过程中的一个化学方程式是___________________________,并且能从化学角度说明“烫伤”的原因是

_____________________________。


合成(有机合成或合成有机高分子) 质子数 NaCl CaO+H2OCa(OH)2或CO2+Ca(OH)2CaCO3↓+H2O 生石灰和水反应放热(或生石灰和水反应生成的熟石灰是碱,有腐蚀性)


练习册系列答案
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化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。从化学的视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题:

物质的组成与性能

用于食品添加剂

物质名称

物质组成

主要化学性质及在体内变化

类别或作

法律规定

碳酸氢钠严格

NaHCO3

无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳

膨松剂

可用

铁(还原性铁粉)

Fe

比较活泼的金属,能与胃酸反应

抗氧化剂

依据国家标准可用

食盐

NaCl

易溶、中性,与硝酸银溶液反应生成白色沉淀

调味剂

可用

甲醛

CH2O

防腐

国家严禁使用

亚硝酸钠

NaNO2

易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀

发色剂、防腐剂

依据国家标准

(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是_______________________________。

(2)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为______。

(3)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠,其作用是_______,写出发生反应的化学方程式_________________。

(4)亚硝酸钠(NaNO2)外观酷似食盐,有咸味,常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体,结合表中信息,如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠?_____________________________________________________。

(包括选取的试剂、方法、实验现象和结论,只写出一种方法即可)。

(5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面看,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗?你的观点是____________________________________。

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