Question

20．生活、生产、环保等都离不开化学．我们学习了化学知识后，观察物质世界就要从化学视角看．节假日，某班同学去郊外进行野炊活动．请回答下列问题．
（1）学生野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干和黄瓜．你认为食谱中的馒头主要为人体补充的营养素是糖类．
（2）加碘食盐中的“碘”是指碘元素．（填“原子”或“分子”或“元素”）
（3）洗涤剂可用来洗碗，是因为它对油污具有乳化功能．
（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，其原因是迅速往“灶”里塞满枯枝，进入的空气少，可燃物与氧气的接触面积小了，燃烧会不充分．
（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是C．（填序号）
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）

Answer 1

分析 （1）根据人体必需的营养素以及来源来分析；
（2）根据元素的存在形式来分析；
（3）洗涤剂中含有乳化剂；
（4）根据燃烧的条件来分析；
（5）根据中和反应的应用来分析．

解答 解：（1）馒头中富含糖类；
（2）碘盐中的“碘”指的是元素；
（3）洗涤剂有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走；
（4）燃烧不旺，主要是空气浓度小，燃料太多，与空气不能充分接触，发生了不完全燃烧，所以物质要充分燃烧的条件是必须与氧气充分接触；
（5）A、食醋的pH小于7，呈酸性，故A错误；
B、食盐水的pH等于7，呈中性，故B错误；
C、肥皂水的pH大于7，呈碱性，故C正确．
故答案为：（1）糖类；    
（2）元素；
（3）乳化
（4）迅速往“灶”里塞满枯枝，进入的空气少，可燃物与氧气的接触面积小了，燃烧会不充分；
（5）C

点评 解答本题要充分理解各种物质的性质方面的知识，只有掌握了各种物质的性质才能确定它们的用途和区分方法．