Question

维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易被氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．水果和蔬菜中含有丰富的Vc．某研究性学习小组对它探究如下：
探究一：检验三种饮品中Vc含量的顺序．
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色．
【设计方案】分别向盛有lmL等浓度高锰酸钾稀溶液的三只试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁和梨汁，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色．
【实验数据】

	果味饮料	苹果汁	梨汁
滴加的滴数	40	10	20

【实验结论】分析数据可知，三种饮品中Vc含量由高到低的顺序是

 

，依据是

 

（各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计）．
还可以用什么方法得到

 

（附加分4分满分不超过60分）探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响．
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜和放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：

 

 

 

．

Answer 1

考点：实验探究物质的性质或变化规律

专题：科学探究

分析：【实验结论】结合题中资料，分析所得实验数据，判断Vc含量以及溶液的pH不同也可以测定Vc含量进行解答；
【设计方案】利用Vc与高锰酸钾的反应特点，设计实验检验两种黄瓜中Vc的含量．

解答：解：Vc能使高锰酸钾溶液褪色，三种水果饮料中，果味饮料滴入40滴溶液即呈无色，苹果汁只滴入10滴溶液即呈无色，梨汁滴入20滴溶液即呈无色，所以三种饮品中Vc含量由高到低的顺序是苹果汁＞梨汁＞果味饮料；溶液的pH不同也可以测定Vc含量；
故答案为：苹果汁；高锰酸钾量相同的情况下，使用饮料的量越少，其所含的Vc量越大；测它们的pH值；
【设计方案】取等量的两种黄瓜的汁滴加高锰酸钾溶液，记录下溶液无色时所滴入瓜汁的滴数；
故答案为：将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向取有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数．

点评：需要控制变量的化学实验，在进行实验时所有会影响实验结果的变量都需要控制，否则会使实验失去意义．