Question

16．某些油炸食品中可能含有致癌物质丙烯酰胺（C₃H₅ON）．请你根据化学式计算后填写：
①丙烯酰胺（C₃H₅ON）的式量为71，摩尔质量为71g/mol，14.2g丙烯酰胺的物质的量为0.2mol，含1mol氢原子；
②丙烯酰胺中C、H、O、N原子个数比为3：5：1：1，一个丙烯酰胺分子中含10个原子；
③丙烯酰胺中C、H、O、N元素的物质的量之比为3：5：1：1．

Answer 1

分析 ①根据相对分子质量（式量）为构成分子的各原子的相对原子质量之和；摩尔质量是指单位物质的量的物质所具有的质量，摩尔质量的单位为g/mol，在数值上等于该物质的相对原子质量或相对分子质量；据此分析计算即可．
②根据1个丙烯酰胺分子的构成进行分析解答．
③根据1个丙烯酰胺分子的构成进行分析解答．

解答 解：①丙烯酰胺（C₃H₅ON）的式量为12×3+1×5+16+14=71．
摩尔质量是指单位物质的量的物质所具有的质量，丙烯醛的相对分子质量是12×2+1×5+16×5=71，故丙烯醛的摩尔质量是71g/mol．
14.2g丙烯酰胺的物质的量为14.2g÷71g/mol=0.2mol．
一个丙烯醛分子含有5个氢原子，含0.2mol×5=1mol氢原子．
②一个丙烯酰胺分子是由3个碳原子、5个氢原子、1个氧原子和1个氮原子构成的，则丙烯酰胺分子中碳、氢、氧、氮原子的个数比是3：5：1：1，一个丙烯酰胺分子中含10个原子．
③丙烯酰胺分子中碳、氢、氧、氮原子的个数比是3：5：1：1，故丙烯酰胺中C、H、O、N元素的物质的量之比为3：5：1：1．
故答案为：①71；71g/mol；0.2；1；②3：5：1：1；10；③3：5：1：1．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．