Question

18．双休日，小晋同学一家三口到风景秀丽的天紫湖去郊游野炊．
（1）爸爸准备了豆腐干、瘦肉、鱼、面包和牛奶，为使营养均衡，妈妈又增加的食物是A（填字母）
A．黄瓜    　B．鸡蛋　   C．牛肉      D．孝感米酒
（2）烧烤时，为使木炭燃烧更旺，小晋将木炭架空，原因是增大了木炭与空气的接触面积；
（3）小晋将取回的清澈湖水煮沸，发现有少量沉淀产生，该泉水属于硬（填“软”或“硬”）水；
（4）野炊结束时，小晋用干布抹去铁锅表面的水珠，这样做的目的是防止铁锅生锈；
（5）离开时，为防止引发火灾，请给出一种熄灭余火的简易方法．浇水或用土覆盖．

Answer 1

分析 （1）根据人体所需的营养物质进行解答；
（2）根据促进燃烧的条件考虑将木炭架空的原因；
（3）根据硬水与软水的区别进行解答；
（4）根据防止铁生锈的措施着手；
（5）降低温度到可燃物的着火点以下，或隔绝氧气都能够达到灭火的目的．

解答 解：（1）人体所需的六大营养素有：水、无机盐、维生素、糖类、油脂、蛋白质，而本题食物提供了：油脂、无机盐、蛋白质、糖类、水缺少维生素，维生素主要存在于蔬菜中，需要补充蔬菜，所以妈妈又增加的食物是青菜；
（2）促进燃烧条件有两个：增大氧气浓度；增加可燃物与氧气的接触面积．小晋将木炭架空，是增大了木炭与空气的接触面积；
（3）硬水中含有一些含镁、钙的化合物，易产生沉淀，所以发现有少量沉淀产生，说明是硬水；
（4）小晋用干布抹去铁锅表面的水珠，这样做的目的是防止铁锅生锈；
（5）山区踏青，最好的灭火方法就是就地取材，水是最方便的灭火方法了，或者用土覆盖．
故答案为：（1）A；（2）增大了木炭与空气的接触面积；（3）硬；（4）防止铁锅生锈；（5）浇水或用土覆盖．

点评 此题是一道综合性较强的题目，涉及到的知识比较多，需要同学们全面掌握，人体所需营养素；促进燃烧条件有两个：增大氧气浓度，增加可燃物与氧气的接触面积；知道硬水与软水的区别；山区踏青灭火要就地取材等．