Question

8．大蒜有增味、杀菌等作用，被誉为“天然光谱抗菌素”．大蒜中的两种有效成份大蒜辣素和蒜氨酸的相关资料如下表所示：

成分	化学式	性　　质
大蒜辣素	C6H10S2O	无色油状液体，有臭味，难溶于水
蒜氨酸	C6H10NO3S	无色针状晶体，无气味，易溶于水

（可能用到的相对分子质量：C 12  H1  N 14  O  16  S   32）
计算：①蒜氨酸的相对分子质量为多少？
②大蒜辣素中碳、氢、氧三种元素的质量比？
③蒜氨酸中硫元素的质量分数是多少？

Answer 1

分析 ①根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
②根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．
③根据化合物中元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%，进行分析解答．

解答 解：①蒜氨酸的相对分子质量为12×6+1×10++14+16×3+32=176．
②大蒜辣素中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×6）：（1×10）：（16×1）=36：5：8．
③蒜氨酸中硫元素的质量分数是$\frac{32}{176}$×100%≈18.2%．
答：①蒜氨酸的相对分子质量为176；
②大蒜辣素中碳、氢、氧三种元素的质量比为36：5：8；
③蒜氨酸中硫元素的质量分数是18.2%．

点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．