江西不仅山清水秀.景色迷人.特色美食更是遍布各地.令各路“吃货流连忘返．(1)南昌“藜蒿炒腊肉风味独特.清香扑鼻．从分子角度解释“清香扑鼻的原因是分子在不停地运动．(2)赣州“斋婆柚汁多味美.齿颊生津．柚子皮还可以吸附室内异味.写出一种具有同样性质的化学物质名称木炭．(3)吉安“安福火腿营养丰富.历史悠久．“� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

14．江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返．
（1）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻．从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是分子在不停地运动．
（2）赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津．柚子皮还可以吸附室内异味，写出一种具有同样性质的化学物质名称木炭（或活性炭）．
（3）吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久．“火腿”中能为人体提供能量的一种营养是蛋白质（或油脂）．
（4）九江“茶饼”酥香可口，茶食精点．“茶饼”中所含淀粉[（C₆H₁₀O₅）n]属于有机化合物（填“有机化合物”或“无机化合物”）．
（5）宜春“丰城冻米糖”松脆香甜，誉满江南．“冻米糖”中蔗糖的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁，其中氢元素和氧元素的质量比为1：8．

分析（1）根据分子在不停地运动的特征分析回答．
（2）根据具有吸附性的物质分析回答．
（3）根据常见的食品中含有的营养素分析回答．
（4）根据物质的组成分析类别．
（5）根据化学式的意义分析计算．

解答解：（1）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻．“清香扑鼻”的原因是分子在不停地运动，香味的微粒通过运动分散到周围的空气中．
（2）赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津．柚子皮还可以吸附室内异味，具有同样性质的化学物质还有木炭、活性炭等．
（3）吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久．“火腿”中能为人体提供能量的营养是蛋白质、油脂等．
（4）茶饼”中所含淀粉[（C₆H₁₀O₅）n]，是含有碳元素的化合物，属于有机化合物．
（5）蔗糖的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁，其中氢元素和氧元素的质量比为：（1×22）：（16×11）=1：8．
故答案为：（1）分子在不停地运动；（2）木炭（或活性炭）；（3）蛋白质（或油脂）；（4）有机化合物；（5）1：8．

点评本题考查的是化学与生活的知识以及元素周期表中一个小格的意义，完成此题，可以依据已有的知识结合题干提供的信息进行．

练习册系列答案

新题型全能测评课课练天津科学技术出版社系列答案

请完成下列填空：
（1）NH₃溶于水得到氨水，该溶液的pH大于 7（填写“大于”“小于”或“等于”）．
（2）写出氯化钙溶液与碳酸钠溶液反应的化学方程式：CaCl₂+Na₂CO₃═CaCO₃↓+2NaCl．
（3）工业生产纯碱的流程中，碳酸化时析出碳酸氢钠而没有析出碳酸钠的原因是在相同的温度下，碳酸氢钠的溶解度小于碳酸钠的溶解度．

9．人体摄入过量的铝会对脑、肾等器官造成损害，世界卫生组织将铝确定为食品污染物．但现实生活中，却“铝禁不止”．下列关于铝的应用不科学的是（　　）

	A．	使用含铝膨松剂制作油条
	B．	使用铁锅代替铝制炊具
	C．	用纸盒代替铝制品易拉罐盛装饮料
	D．	用氢氧化镁代替氢氧化铝中和过多胃酸

6．用同一种基本反应类型，经过两步反应不能实现的转化是（　　）

C→H₂CO₃

H₂O₂→H₂

	A．	硫粉在氧气中燃烧产生的淡蓝色火焰
	B．	将带火星的木条伸入到盛有氧气的集气瓶中，木条复燃
	C．	熟石灰与（NH₄）₂SO₄，产生有刺激性气味的气体
	D．	铝丝插入硫酸铜溶液中，铝丝表面有红色物质析出

4．回答下列问题
（1）氧气的化学式是O₂
（2）3个钠离子可表示为3Na⁺．

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