Question

4．北京市加碘低钠盐的标签

配料表：
氯化钠含量：（60～80）g/100g
氯化钾含量：（20～35）g/100g
碘元素含量【含在碘酸钾（KIO₃）中】：（18～33）mg/kg
抗 结 剂：亚铁氰化钾
储存方法：置于干燥阴凉处储存
食用方法：待食品熟后加入
（1）根据包装袋上所要求的食用和储存方法，可以推测碘酸钾可能的化学性质为受热易分解；
（2）碘酸钾的相对分子质量214；
（2）碘酸钾中钾、碘、氧三种元素的质量比为39：127：48；
（3）碘酸钾中碘元素的质量分数为59.3%；
（4）根据资料卡片，北京市实行新标准后，每千克食用盐中少加了8.4mg的碘酸钾．

Answer 1

分析 （1）根据包装袋上所要求的食用和储存方法，可以推测碘酸钾可能的化学性质；
（2）根据相对分子质量=各原子的相对原子质量×原子个数之和，进行分析解答；
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答；
（4）根据化合物中元素的质量分数的计算方法进行分析解答；
（5）根据题意，由原来每千克食盐含碘30mg下调至25mg，化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答；

解答 （1）根据包装袋上所要求的食用和储存方法，可以推测碘酸钾可能的化学性质受热易分解；故填：受热易分解；
（2）碘酸钾的相对分子质量=127+39+16×3=39+127+48=214；故填：214；
（3）碘酸钾中钾元素、碘元素、氧元素的质量比为127：39：（16×3）=39：127：48．故填：39：127：48；
（4）碘酸钾中碘元素的质量分数为碘元素的质量分数$\frac{127}{214}$×100%≈59.3%．故填：59.3%；
（5）根据题意，由原来每千克食盐含碘30mg下调至25mg，加碘食盐每袋应比调整前碘元素的质量减少了（30mg-25mg）÷2=2.5mg，则每千克食用盐中少加了2.5mg×2÷59.3%≈8.4mg．故填：8.4．

点评 本题难度不大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．