题目内容

下列食品最容易变质的是（　　）
A．冰箱中冷藏的食品
B．真空包装袋中的食品
C．炎热夏季放置在空气中的食品
D．加防腐剂的食品
A、冰箱中温度低，冷藏的食品不容易变质．
B、真空包装袋中不含氧气，食品不容易变质．
C、炎热夏季温度高，易于细菌繁殖，放置在空气中的食品容易变质．
D、食品防腐剂能防止食品腐败，加防腐剂的食品不容易变质．
故选C．
练习册系列答案
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为了延缓蛋糕等食品的氧化，生产厂家在包装袋中加入了一种除氧剂．该除氧剂是一种或两种常见单质的粉末状固体，未变质时呈黑色，失效后带有红褐色．某化学课外兴趣小组为了确定该除氧剂的主要成分，进行了如下探究．
提出问题：假设①：该除氧剂的主要成分是活性炭；假设②：该除氧剂的主要成分是活性铁粉；假设③：该除氧剂的主要成分是活性炭和活性铁粉的混合物．
设计方案并进行实验：同学们对实验作了如下设计并进行了实验：将一包未变质的除氧剂分成两份，一份加入到氯化铜溶液中，一段时间后溶液颜色变成浅绿色且出现紫红色固体，说明假设
 
一定是不正确的；另一份加入到足量的稀盐酸中，发现产生大量气泡且一段时间后没有固体剩余，说明假设
 
是正确的．
反思与评价：（1）为了验证该除氧剂是否含有活性铁粉，可以采用的一种物理方法是
 
；（2）下列有关说法正确的有
 
（填字母）．
A．凡是能与氧气反应的固体物质均可作为食品的除氧剂
B．该除氧剂可用于牛奶、果汁等饮料的保鲜
C．米饭、蛋糕等食品的腐败变质属于缓慢氧化
D．一些食品中放小包装袋的氧化钙，主要是利用其能吸收空气中的氧气
拓展：
（1）若某除氧剂主要成分为活性铁粉，由于铁与氧气、水蒸气反应生成铁锈（用Fe2O3?3H2O表示），从而达到吸收包装袋中的氧气、延长食品保质期的目的．
①生成铁锈的化学方程式为
 
．
②已知该除氧剂含活性铁粉的质量为1.4 g，则该除氧剂最多能够吸收氧气
 
g．
（2）我们日常使用的铁制品容易发生锈蚀．请说出一种防止铁制品锈蚀的方法：
 
．
下列食品最容易变质的是（　　）

下列食品最容易变质的是


  1. A.
    冰箱中冷藏的食品
  2. B.
    真空包装袋中的食品
  3. C.
    炎热夏季放置在空气中的食品
  4. D.
    加防腐剂的食品
下列食品最容易变质的是（ ）
A．冰箱中冷藏的食品
B．真空包装袋中的食品
C．炎热夏季放置在空气中的食品
D．加防腐剂的食品

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