题目内容

1．蛋白质是人体必需的重要营养元素之一．以下食物中，主要含有蛋白质的是（　　）
A．猪油炒饭B．凉拌黄瓜C．青椒土豆D．麻婆豆腐

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答 解：A、猪油炒饭中富含淀粉、油脂，淀粉属于糖类，故选项错误．
B、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项错误．
C、青椒土豆中富含维生素，故选项错误．
D、麻婆豆腐中富含蛋白质，故选项正确．
故选：D．

点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

练习册系列答案
相关题目
11．同学们在点燃蜡烛的时候，发现蜡烛变得越来越短，针对这一现象，进行探究：
【提出问题】蜡烛燃烧后为什么会越来越短？
【猜想与假设】可能：$\left\{\begin{array}{l}{①蜡烛燃烧生成了水蒸气}\\{②蜡烛燃烧生成了二氧化碳}\\{③蜡烛燃烧生成了（）和（）}\end{array}\right.$ 
【进行实验】
（1）点燃一根蜡烛，在其上方罩一个冷而干燥的烧杯，发现烧杯内壁有水珠生成．
（2）在燃着的火焰上方，再罩一个盛过澄清石灰水的烧杯，发现烧杯内壁变浑浊．
【收集证据】
根据实验（1）烧杯内壁有水珠生成，说明蜡烛燃烧后生成水；
根据实验（2）烧杯内壁变浑浊，说明蜡烛燃烧后生成二氧化碳．
【得出结论】蜡烛燃烧后生成了水和二氧化碳，都散发到空气中去了，所以蜡烛燃烧后变得越来越短．
12．下列变化中不能放出热量的是（　　）
A．镁与盐酸反应B．硫在氧气中燃烧
C．甲烷在空气中燃烧D．碳与二氧化碳反应
9．2008年诺贝尔化学奖授予化学家钱永健等发明的绿色荧光蛋白标记技术，这项发明为细胞生物学和神经生物学的发展带来一场革命，对我们理解绿色荧光蛋白如何发光作出了贡献．绿色荧光蛋白分子中含有氨基（-NH2，具有碱的性质）和羧基（-COOH，具有酸的性质）．该分子具有的性质是（　　）
A．只能与硫酸反应，不能与氢氧化钠反应
B．只能与氢氧化钠反应，不能与硫酸反应
C．既能与硫酸反应，又能与氢氧化钠反应
D．既不能与硫酸反应，又不能与氢氧化钠反应
16．我市某校化学实验操作考试有四个考题：①溶液配制 ②探究酸的化学性质   ③氧气的制取、收集和验满  ④二氧化碳的制取、收集和验满．考试的方法是由考生抽签确定考题，然后学生根据所给仪器、用品进行实验，教师根据现场操作评分．小凯同学抽签后被监考老师引导至准备了如图一仪器和药品的实验台前，请回答：

（1）图一中A、B仪器的名称：A铁架台；B烧杯．
（2）由实验台上提供的仪器和药品，你认为小凯抽到的是第④个考题，小凯同学实验时，发现完成该实验还缺少了一种实验仪器，请你写出所缺仪器的名称长颈漏斗．
（3）以下是小凯完成该实验主要操作过程的示意图．按评分标准，每项操作正确得1分，满分5分，实验完毕后小凯得了3分．请找出他失分之处：步骤②中取液时瓶塞没有倒放、步骤④中验满时将燃烧的火柴伸入了瓶内．
（4）明明发现仅用图二仪器（药品另选），也能完成另一种常见气体的实验室制取，该气体的名称是氧气．制取该气体的反应方程式2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
6．某固体混合物由碳酸钙和氯化钙两种盐组成，取该混合物31.4g，向其中加入质量分数为10%的稀盐酸至固体恰好完全消失，产生4.4g气体（假设气体全部逸出）．试计算：
（1）若用40g质量分数为25%的盐酸来配制质量分数为10%的稀盐酸，需要加水的质量为60g．
（2）所取混合物中碳酸钙的质量．
（3）反应后所得溶液中溶质的质量分数（计算结果精确到O.1%）
13．下列关于水的叙述正确的是（　　）
A．电解水和氢气燃烧的基本反应类型相同
B．矿泉水是由氢元素和氧元素组成的氧化物
C．净化水的常用方法有吸附、沉淀、过滤和蒸馏
D．在硬水里用肥皂洗衣服会出现泡沫多浮渣多的现象
10．请指出所示实验操作中的错误：

（1）错误：用手拿着试管加热，用内焰加热，试管内液体量超过了试管容积的$\frac{1}{3}$；
（2）错误：瓶塞横放在桌面上，试管没有倾斜，试剂瓶口与试管口不接触；
（3）错误：试管口向上倾斜．
11．物质是由微粒构成的，请用具体微粒名称填空
（1）氧气是由氧分子构成的，保持氧气化学性质的粒子是氧分子；
（2）铁是由铁原子构成的，保持铁的化学性质的粒子是铁原子；
（3）氯化钠是由钠离子和氯离子构成的．

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